发帖时间：2007/9/8 18:20:00
我也很想知道的不过猪油有猪油的特色，在量上调节下看看。...
发帖时间：2007/11/1 16:27:00
柠檬酸是酸味剂，柠檬酸钠是酸味调节剂、乳化剂、稳定剂...
发帖时间：2008/7/7 8:35:00
柔软是冰点的调节，绵软，爽口和有咬劲是稳定剂的功效...
发帖时间：2008/7/11 17:44:00
主要是三聚磷酸钠，英文简写为STPP，具有保水剂和PH值调节剂的作用。...
发帖时间：2009/4/26 20:53:00
按比例用鲜奶、奶粉，调节比例偿试口感，选择最优，不就行了吗？...
发帖时间：2012/5/21 13:06:41
在做细菌总数和大肠菌群检测时所配制的培养基用不用调节ph值？...
发帖时间：2005/4/5 17:00:00
以下是引用阿杜在2005-4-516:51:00的发言：那酸奶不是没的检?[em03][em03][em03][em03]纸片法检测需要调节酸碱性是由其自身特点决定的,酸奶可以测,但需要调节至中性....
发帖时间：2006/3/6 16:30:00
成品挂面下段扭曲变形的比较厉害,挂面越宽,变形的越厉害.求教各位是什么原因?到底是调节温度,湿度,还是风力?还是应该调节其他工艺参数.谢谢指点....
发帖时间：2004/9/10 11:00:00
面包对面粉的要求是很高的，而且烤的时候还要注意上火和下火温度的调节,醒发过程的控制！...
发帖时间：2004/11/16 19:35:00
那它的柔度是不是通过水分，糖来调节呢！谢谢你的指点，能不能给我具体一点的呢，谢谢！...
