发帖时间：2005/10/21 15:04:00
馒头制作常见问题及解决方法馒头制作常见问题及解决方法1．表面易塌陷①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉2．馒头过于膨胀蓬松①醒...
发帖时间：2007/5/8 13:33:00
挂面生产中产生酥面的原因及解决方法[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-5-813:33:59编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2010/10/12 9:42:00
激光打标机在使用的过程中，无可避免的会遇到各种各样的问题，为了在出现故障时，不会给企业造成损失。下面就介绍下激光打标机一般会出现的故障解决方法：1、使用时间不长的新设备，激光器激光输出功率较弱的原因：①出厂时测得的激光器输出功率是否达到技术指标；②谐振腔调整的准确性是否达到要求；...
发帖时间：2017/3/24 14:26:20
【产品序言】德国BUSCH、普旭真空泵源于工业发达的德国，在将近一个世纪的发展中，普旭已经成为全球工业界家喻户晓的工业应用真空设备之一。普旭真空泵在我国大陆真空应用领域几乎占据了半壁江山，很多行业都对普旭的认知度很高。原因是它性能稳定，性价比高，当然和打入内地市场时间早也有关系，...
发帖时间：2007/10/11 15:26:00
用面粉为原料做的麻辣食品,属挤压膨化食品类,一般放置一个月以后就会发硬,膨松度下降,是淀粉老化?返生?还是别的原因?怎样解决?请各位大虾赐教!...
发帖时间：2007/10/11 15:28:00
用面粉为原料做的麻辣食品,属挤压膨化食品类,一般放置一个月以后就会发硬,膨松度下降,是淀粉老化?返生?还是别的原因?怎样解决?请各位大虾赐教!...
发帖时间：2008/3/20 12:54:00
有高手吗?汉堡制作中的成品暗泡问题很难解决,影响成品色泽,形状不合格率高.有这方面的高手没?指点下!谢谢!各位大虾发表下见解!...
发帖时间：2017/7/31 11:20:04
关于烘焙蛋糕，想必很多小白有许多问题要问，今天小编就来和大家分享一些蛋糕失败的原因及解决办法。一、蛋糕分类：使用原料、搅拌方法、面糊特质等为分类依据:面糊类蛋糕2.乳沫类蛋糕3.戚风类蛋糕面糊类蛋糕1.主要原料：油脂、糖、蛋、面粉。2.搅拌方法：利用大量融和性好的油脂，通过搅拌膨...
发帖时间：2005/8/29 10:47:00
方形面条工艺还可以但圆形的面条烤干后，出现分层。也试上百种方法，低温烤，加粘合剂（胶体：魔竽胶，CMC），效果不明显。多谢指点。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-8-2910:48:28编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/2/5 10:28:00
发酵型酸奶发酵后会涩口的解决方法（在线等啊～～）不换菌种的情况下。是鲜奶发酵的，全糖发酵，糖在1％左右。请问～～谢谢～～...
