发帖时间：2008/10/25 13:58:00
生产工工艺中的FMEAFMEA(FailureModeandEffectAnalysis,失效模式和效果分析)是一种用来确定潜在失效模式及其原因的分析方法。相对于具体来说，通过实行FMEA，可在产品设计或生产工艺真正实现之前发现产品的弱点，可在原形样机阶段或在大批量生产之前确定产...
发帖时间：2005/11/12 12:39:00
第五十六条 无效的合同或者被撤销的合同自始没有法律约束力。合同部分无效，不影响其他部分效力的，其他部分仍然有效。 第五十七条 合同无效、被撤销或者终止的，不影响合同中独立存在的有关解决争议方法的条款的效力。 第五十八条 合同无效或者被撤销后，因该合同取得的财产，应当予以返还；...
发帖时间：2007/3/19 21:37:00
面团调制是面包生产中第一道工序，也是十分重要的不可或缺的一道工序，它直接关系到面包产品的质量及出品率。良好的面包面团应具有优良的弹性和延伸性，柔软而光润，面团温度控制在25～28℃之间。面包面团属于筋性面团，它是由面筋性蛋白质吸水膨胀，并通过二硫键相互搭接构成面筋网络，淀粉等其他...
发帖时间：2007/3/19 21:38:00
面包以其组织膨松、食用方便且营养丰富、易于消化等特点成为最大众化的酵母发酵食品，它在全世界的消费量占绝对压倒优势。但面包制作过程是如何做出质优的面包的，许多人可能并不清楚。 概括地说，面包是以小麦面粉为主要原料，酵母和其他辅料加水调制成面团，再经发酵、整形、成型、烘烤等工序加...
发帖时间：2010/4/17 11:10:00
一资源管理一般有哪些方法? 不同的组织，其资源管理的方法当然不同;不同的资源，其管理方法也当然不同。但任何组织、任何资源，都应按下列基本方法进行管理： 1确定所需的资源。 资源管理的第一步是识别和确定需要。不需要的资源，不必对其进行管理。所谓需要，包括品质管理体系自身运行和...
发帖时间：2010/9/15 17:05:00
蛋糕面包防霉保质的措施 （一）严把三关：选料、烘烤、包装1严格选料。坚决不用霉变、生虫、酸败的原料2严把烘烤关。烘烤是使蛋糕面包成熟的必要措施，也是使霉菌失活的必要手段。蛋糕面包要烤透，蛋糕面包中心达到一定温度才能杀灭饼内霉菌孢子。不能急火快烘，以免外焦里不熟。 应注意的问题...
发帖时间：2008/8/27 17:04:00
第38节：第六部分健康减肥，拾起丢失的健康（WEIGHTLOSS）(1) 第六部分健康减肥，拾起丢失的健康（WEIGHTLOSS） 如果体重正常，你可能感觉精力充沛和谐，身体健康，并且也会很长寿。但对许多人来说，保持身材苗条是很难达到的目标。也许你并不感到惊讶，有关减轻体重...
发帖时间：2016/1/2 9:06:27
[b]糕点防腐技术技术[/b]文/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23816[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候，啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉...
发帖时间：2017/6/16 10:28:41
[b]蛋糕面包防腐技术（面米类食品）[/b][attachimg]25443[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候，啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉变质；其中的...
发帖时间：2017/6/27 9:47:46
蛋糕面包防腐技术（面米类食品）[attachimg]25502[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候，啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉变质；其中的国营单位自己加...
