发帖时间：2010/5/24 11:09:00
可以才有蛋黄派的方法...
发帖时间：2004/11/13 15:13:00
食部100G全蛋14。7蛋白10。0蛋黄13。6全蛋粉42。2蛋黄粉31。7...
发帖时间：2006/1/25 11:24:00
是不是蛋黄粉阿要知道蛋黄粉也是一种不错的乳化剂阿...
发帖时间：2006/7/7 19:21:00
请教：全蛋粉，和蛋黄粉用在冰淇淋中有什么区别？我只用过蛋黄粉。...
发帖时间：2006/8/30 14:07:00
义愤老师啊，现在出台了一些食品的新标准，其中就包括蛋黄派呢，“蛋黄派分为：夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%；注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%；涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%。凡是未达到最低蛋白质量化标准4%的蛋黄派产品，今后都不得再冠以“蛋黄派”...
发帖时间：2004/6/15 15:18:00
风一样女子：请问蛋黄派怎样做？[em04]...
发帖时间：2004/6/29 9:29:00
我在表面刷过蛋黄和蛋清，就是不起层。...
发帖时间：2005/6/3 15:14:00
只是了解它的蛋黄派产品...
发帖时间：2005/6/20 21:23:00
吃过一次他的蛋黄派，，口感一般般[em01]...
发帖时间：2006/1/24 14:49:00
还有蛋黄油等，最好是福建地区的...
