发帖时间：2006/2/26 0:44:00
位于福建省漳州市大西洋食品有限公司始建到现在已经有10多年的历史.公司主要经营面包,蛋糕,加工糕点、西点,月饼,蛋黄派等休闲食品的批发和销售.本公司有3亩大的厂房,员工有100多个,拥有先进的进口设备.和成熟的管理技术,在漳州市区内有10家销售门店.本公司的双黄白莲月饼在2005...
发帖时间：2007/12/5 21:12:00
近年来，随着消费者消费观念的发展，饮料行业呈现出异乎寻常的发展势头。在可口可乐、百事可乐等巨头之下，康师傅汇同娃哈哈、统一等巨头企业在饮料行业中卷起惊天骇浪，红罐王老吉异军突起，直如铺天盖地。几乎同时，市场内的其它食品企业难耐寂寞，纷纷加入其中，试图在饮料市场中分一杯羹。燕京几乎...
发帖时间：2010/7/7 19:46:00
以下是引用zhangjian1在2010-7-513:40:00的发言：以下是引用hebo3434在2010-6-2515:55:00的发言：国产的机械从100万-300万的都有，质量还过的去，我去过两个厂参观过，调试华夫的工艺师我也认识，有兴趣可以联系我。其实此产品我觉得还是有...
发帖时间：2007/1/16 11:18:00
以下是引用水是湿的在2007-1-1014:42:00的发言：以下是引用fssimon88在2007-1-420:28:00的发言：以下是引用神龙十八脚在2007-1-419:29:00的发言：包括达利的，保软效果大多只做到一个多月．如果是蛋糕,问题不大.面包硬就太难吃.或者可以...
发帖时间：2010/7/12 13:21:00
以下是引用fssimon88在2010-7-719:46:00的发言：以下是引用zhangjian1在2010-7-513:40:00的发言：以下是引用hebo3434在2010-6-2515:55:00的发言：国产的机械从100万-300万的都有，质量还过的去，我去过两个厂参观...
发帖时间：2004/6/25 9:53:00
制作蛋黄派派皮的十五条注意事项一．面粉筋度的高低将会影响蛋糕组织的粗细，如想产品组织幼细可用10～20％玉米淀粉代替低筋面粉使用，掺加玉米淀粉时必须与其他面粉过筛两次以上，务必拌合均匀才能加入面糊内搅拌，否则因两者比重不一，使玉米淀粉沉淀在蛋糕的底部，导致形成坚韧的硬块。二．如配...
发帖时间：2010/9/15 17:05:00
蛋糕面包防霉保质的措施 （一）严把三关：选料、烘烤、包装1严格选料。坚决不用霉变、生虫、酸败的原料2严把烘烤关。烘烤是使蛋糕面包成熟的必要措施，也是使霉菌失活的必要手段。蛋糕面包要烤透，蛋糕面包中心达到一定温度才能杀灭饼内霉菌孢子。不能急火快烘，以免外焦里不熟。 应注意的问题...
发帖时间：2004/6/25 9:59:00
巧克力蛋黄派（简单制作）蛋糕体材料：牛奶70克沙拉油80克低筋面粉90克泡打粉(BP)3克(1小匙)糖100克蛋黄88克(约5个)蛋白175克(约5个)塔塔粉(或白醋)半小匙做法：1、烤箱预热350F，10*14平盘烤盘铺烤盘纸。2、低筋面粉和泡打粉混均匀后，过筛三次，备用。分开...
发帖时间：2008/7/9 17:15:00
产品名称：YC9-4(烘焙食品保鲜剂)产品类别：食品添加剂质量标准：企业标准外观：白色粉末包装：25kg/袋，外装为牛皮纸袋，内衬双层聚乙烯薄膜袋。使用方法：1、按面粉量的1‰混匀多种活性成分直接加入面粉中2、参考用量：0.05-0.2%(以食品总量计)运输与储存：本品应避光，防...
发帖时间：2009/6/19 21:32:00
下面8一下磨堡,软面包,软华夫等等软体糕点类烘焙产品.近期市场流行软体的产品,在将来相当于的一段时间内都会流行此类产品.本来01年毕业以后,就很少接触糕点类食品的,呵呵,终于在07年下半年开始,就让我学有所用了.徐福记一推出磨堡,我就知道我有用武之地了.因为QS,销售渠道,生产理...
