发帖时间：2007/11/22 11:46:00
本人是新手对做蛋糕不懂,我做出来的总是没够松软而且鸡蛋的腥味好重.如果你们有什么好的主意或是配方请给我指点指点.谢谢了.期待你的回答。...
发帖时间：2008/2/22 15:30:00
南海信诚蛋糕模具厂是专门生产铝合金蛋糕模具的企业,本厂创立于1996年,产品多元化、式样繁多，多年来深受业界的信任及支持。“品种齐全”“款式新颖”“价廉物美”是我们对广大客户的承诺。创优求升华、与时俱进的企业精神为宗旨。本产品轻巧耐用，具有良好的卫生无毒特性，更能提高工作效率和增...
发帖时间：2009/3/19 22:02:00
以下是引用zhangbo0410在2006-12-3018:07:00的发言：小弟求大家帮帮忙看看我的问题应该如何解决我厂制做老式梅花蛋糕几年前还不错现在市场上又出了好多样式的梅花蛋糕颜色很深而且比我们的产品松软成本比我们的还低我想知到我说的这种蛋糕他们是用什么方法做的呢？还有就...
发帖时间：2007/3/29 16:38:00
刚刚看了zhouwy05版主的贴子，引起工业化蛋糕发展的思考/从几年前的蛋黄派，到现在的重油蛋糕，下一个工业化蛋糕的方向会怎么样？现在思考新产品的研发，特发此问。希望各位朋友多发展看法。...
发帖时间：2014/9/26 8:33:04
南瓜的营养价值丰富，且有多种食疗健康价值，是一种良好的食品原料。南瓜在我国南北各地均有种植，是一种产量很大的瓜类蔬菜。南瓜可以当作菜肴食用，可加工成多种餐桌上的美味佳肴，如南瓜饭、南瓜汤、蛋黄焗南瓜、水晶南瓜、南瓜粥、南瓜蒸肉、粉蒸南瓜、煎南瓜等餐桌食品。同时，以南瓜为原料，也可...
发帖时间：2012/2/23 10:00:34
最早古老的宗教神话与奇迹式迷信的象征，让蛋糕应运而生。而后中古时期的欧洲人相信，在人们生日的那一天最容易被恶魔入侵，所以家人和朋友会送来蛋糕以带来好运。到现在蛋糕已经遍布我们的生活，我们也随时都能吃到美味的蛋糕，更有许多热爱生活的朋友自己烘焙蛋糕，那蛋糕究竟是怎么做的呢？让我们一...
发帖时间：2005/12/18 14:17:00
我的蛋糕就是粘在了模具上了...
发帖时间：2014/6/5 8:47:02
近年来，蛋糕的产销量呈快速增长的势头，蛋糕制作的主体有很多，包括：通过商超、农批市场等渠道销售蛋糕的糕点加工企业；自己生产并开设自有专卖店、不走商超渠道的糕点加工企业；前店后方式的小作坊，或称蛋糕房。蛋糕的消费区域也非常广泛，从经济发达、人口密集的北上广深等一线城市，到中西...
发帖时间：2017/7/31 11:20:04
关于烘焙蛋糕，想必很多小白有许多问题要问，今天小编就来和大家分享一些蛋糕失败的原因及解决办法。一、蛋糕分类：使用原料、搅拌方法、面糊特质等为分类依据:面糊类蛋糕2.乳沫类蛋糕3.戚风类蛋糕面糊类蛋糕1.主要原料：油脂、糖、蛋、面粉。2.搅拌方法：利用大量融和性好的油脂，通过搅拌膨...
发帖时间：2015/10/28 15:15:04
摘要：随着人们生活水平提高，人们对食品的口感以及形状都提出了更高的要求。而食品的生产总是离不开切割，传统食品切割装置在切割过程中总会出现许多问题。本文阐述超声波技术应用于食品切割装置，利用超声波的特性可以有效地避免传统食品切割装置存在的问题，重点介绍杭州驰飞超声波设备有限公司（以...
