发帖时间：2017/9/11 10:23:20
"益生菌"什么是"益生菌"大家都知道"益生菌"这一词可是真正知道它的作用吗?告诉你它的神奇！[b]益生菌有缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收的作用：[/b]益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳...
发帖时间：2016/8/24 11:23:47
现代社会，越来越多的人开始关注保健食品行业，不仅是因为医疗观念和人们收入的普遍提升，而是因为保健品在补充身体营养方面更专业更全面，而且没有副作用。在补充蛋白营养方面，市场上普遍认可三九蛋白肽和蛋白质粉。而根据多名消费者的反应，三九蛋白肽的营养功效要普遍高于蛋白质粉。那么，三九蛋白...
发帖时间：2015/2/10 10:25:36
说道燕窝鱼翅，大家就会决得其营养价值肯定不是一般的高。通常会有出手大方的晚辈为长辈们购买补身体，但是这些真的就有那样神奇有效么？有的人夸张地认为，一直吃燕窝鱼翅就可以延缓衰老，就是不会老。这未免也太不靠谱了，今天小编就为大家“揭穿”这些名贵补品不为人知的秘密。 鱼翅营养价值...
发帖时间：2013/10/19 15:31:01
关于蛋白质粉众所周知，蛋白质粉是为人体补充蛋白质的营养保健品。通常采用大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白结合其他营养添加剂，如可可粉等精制而成。基于蛋白质粉营养丰富、易于吸收的特性近年来已经成为备受国人欢迎的重要保健食品。而关于蛋白质粉的功效大家则众说纷纭、莫衷一是。那么蛋白质粉的作用...
发帖时间：2012/5/4 16:56:52
近日，卫生部宣布自今年9月1日起，我国婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。此消息一出，消费者一片哗然，一向以高营养价值自居的高价牛初乳不好吗？是否因为外传的有激素才不能给宝宝吃了？既然宝宝都不能吃了，大人吃是否也会对身体有害？更有细心的消费者指出，要是牛...
发帖时间：2009/8/9 12:28:00
1.钙磷比例：母乳的钙磷比例为2:1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2:1，钙吸收率低。所以婴儿不宜喝鲜奶。2.亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA:ALA为5-15:13.蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60:40?因为小分子的...
发帖时间：2008/7/8 11:51:00
新品上市乳清蛋白：酪蛋白与小麦分离蛋白合成，在喷制过程中，使用乳清粉为辅料，蛋白含量高，口感好，不含糖，不影响发酵。联系方式：13739701234...
发帖时间：2007/10/11 23:39:00
只有在添加剂的依托下，肉类工业才能获得快速的、长足的发展，可以说，添加剂是推动肉食工业高速发展的重要支柱。肉制品中常用的添加剂有发色剂和发色助剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂等。 着色剂。在肉制品生产中，为使制品具有鲜艳的肉红色，常常使用着色剂。目前国内大多使用红色...
发帖时间：2007/9/21 15:25:00
一种真正的水解蛋白酶，能使乳品中含有水解蛋白转化成多钛蛋白，从而解决水解问题。本产品是一种生物酶制剂！中性蛋白酶（食品级）：水解动植物蛋白，生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,有效水解酪蛋白、乳清、大豆、明胶和在酿造过程中所利用的谷物水解谷物蛋白成游离氨基酸。碱性蛋白...
发帖时间：2007/8/29 13:26:00
我最近在做鸡大胸肉的油炸鸡条,是裹粉的,产品刚炸出来时水份很多,可是在冻后复热后水份就没有了,在滚揉液里该加的东西几乎都加了,像磷酸盐,淀粉,蛋白,酪蛋白酸钠以及乳化剂之类的,海藻糖也加过,可是在冻后好像都不能很好的保水,想请教还有没有什么更好的东西可以添加?还是我的制作流程要有...
