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主题帖:香辣米凉粉
发帖时间:2012/12/28 18:10:03
 
1、锅里依次加入葱姜蒜辣椒炒香,再加入豆豉、辣椒酱和麻辣酱,微火炒出红油后倒入切好的凉粉。2、将凉粉在锅中拌炒均匀,加入五香粉、花椒粉,少量的糖,酱油以及蚝油,根据咸淡补适量盐,喜辣的还可以加入辣椒面等。3、撒一把葱花,趁热拌匀增香即可食用。[attachimg]22733[/a...
 
发帖时间:2013/1/9 9:58:00
 
1、肥瘦肉剁成肉馅;山药切成小粒;生姜切碎;菜心焯烫,沥干备用;2、将肉馅、山药丁、生姜碎混合,调入料酒、海鲜酱油、辣酱、淀粉、香油,搅拌均匀;3、分小份中火蒸20分钟,然后放入盘子中,将蒸出的汤汁倒入锅中,加生抽、蚝油、水淀粉和香油,煮开淋在肉饼上即可。[attachimg]2...
 
发帖时间:2013/2/5 16:11:05
 
1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.锅留底油,1勺番茄酱1勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可:...
 
主题帖:鲜菇扒油菜
发帖时间:2013/5/5 18:27:50
 
1)口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分,把油菜焯烫20秒过凉,炒锅加食用油。3)倒入油菜翻炒,加盐炒匀盛出摆盘备用。4)加少许油爆香葱花,倒入口蘑翻炒。5)加蚝油、糖,再加蒸鱼豉油。6)加少许水翻炒2分钟关火。7)把口蘑倒入油菜盘中,加少许枸杞点缀即好。...
 
主题帖:DIY蒜蓉油麦菜
发帖时间:2013/5/5 18:28:24
 
蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅...
 
主题帖:碧绿仙菇
发帖时间:2004/6/11 14:53:00
 
菜名:碧绿仙菇主料:罐装鲍鱼菇1罐,西生菜4两(约160克),小棠菜8两(约300克),清水或清鸡汤1/2杯,生粉、盐各1茶匙,糖、绍酒各1/2茶匙,麻油1/4茶匙。配料:汤汁:清水1杯,盐3/4茶匙,糖1/2茶匙。芡味料:盐1/4茶匙,生油、蚝油各1茶匙,清水2汤匙,麻油数滴,...
 
发帖时间:2009/4/14 17:49:00
 
目前在中国销售着一种果蔬脆片,不是本国生产,而是越南做的果蔬干,有很强的冲击力,在果蔬脆片行业中已经做了很多年,技术也非常成熟。他的产品有一个特点就是在打开包装袋的时候,散发出一股淡淡的香味,特别舒服,可以说在产品保质期过了都不会有油蚝味。而国内产品技术还是比较滞后。尤其是在保质...
 
发帖时间:2011/8/2 10:05:46
 
导语:想在夏日给自己的味蕾一份清凉美味,那就试试这几款夏季菜谱吧!这些菜不仅好吃,而且简单易做,大家闲暇时间不妨试着做做!(资料图)黑椒烤虾  原料:虾、黑胡椒、姜、葱、蚝油、甜面酱、食用油  做法:  1.虾洗净,用剪刀沿背部剪至尾部;  2.挑出背部和腹部的黑线;  3.洒入...
 
主题帖:砂锅娃娃菜
发帖时间:2013/6/15 9:12:53
 
[attachimg]22879[/attachimg]材料:五花肉250克,娃娃菜1颗,油豆腐20颗,大蒜5瓣调味料:盐1/2小匙,蚝油1大匙,生抽1大匙,鸡精1/4小匙,(老干妈1/2大匙,不吃辣可免)做法:1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟,取出切成薄片。2.大蒜去皮切成小段...
 
发帖时间:2017/10/17 14:02:59
 
  材料  三黄鸡鸡腿2个、土豆2个、青椒3个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油、老姜、八角3颗、葱、盐、料酒、白糖  做法  1.提前准备所有食材,鸡肉剁成块  2.将土豆洗净切成滚刀块  3.锅内倒水煮沸,将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分  4.将老姜切片;葱切成段;青椒切...
 
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