发帖时间：2006/8/4 13:29:00
中国泡菜逐渐蚕食韩国市场韩国宗主国地位难保近年来韩国从中国进口的泡菜持续增加，今年上半年韩国泡菜进口量终于达到历史最高水平。泡菜进口额也超过出口额，首次出现贸易逆差。根据韩国农林部和aT(农水产品流通公社)31日提供数据，今年1-6月份韩国泡菜的出口额为3359.2万美元，而进口...
发帖时间：2011/9/20 15:09:29
秋天来了，人们再也不用忍受高温天气了，但凉爽的秋季也是“多事之秋”，很多病毒在这个季节攻击人们的身体，特别是老人、小孩，这些弱势群体，因此，秋季儿童保健很关键，那秋季儿童该如何保健?针对这个问题，下面由小编为大家做介绍： 秋季儿童保健常识一、强化营养 秋季是儿童机体逐渐恢...
发帖时间：2013/12/13 15:58:16
臭氧不仅具有消毒、灭菌、除臭、脱色等作用，而且还有改变植物呼吸状态，激活植物细胞，解毒，分化有机不纯物质等等许多有益于人类和环保“正向化”作用。展坤刘梅提示臭氧通过水介质能有效地降低和歼灭在膳食物中的农药、化肥和生物激素残毒及各种病菌、病源菌，降低污染对人类的危害。臭气水浸泡蔬菜...
发帖时间：2004/5/14 17:10:00
卵化蛋也叫“毛蛋”。有些人认为“毛蛋”营养高又便宜，买回家来煮熟，男女老少只要能吃的就大吃一顿，这是很危险的，很容易中毒，甚至危及生命。近年来，食品营养专家对“毛蛋”进行检验发现，其中含有生理活性物质（如雌激素、孕激素等）少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，...
发帖时间：2006/7/13 11:45:00
1、麻辣烫的锅要及时清洗： 2、锅底火一定要旺：如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病。 3、吃麻辣烫和火锅不能太烫：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致...
发帖时间：2007/2/8 12:38:00
中国食品产业网发布时间：2007-02-0611:06“吃就吃新鲜的！”这是常常挂在人们嘴边的一句话。在通常情况下，对于大多数食品而言，越新鲜其营养价值越高，味道越好，颜色越诱人，而长期放置，其色香味等会变差、质感降低、营养素流失、有害物质蓄积，甚至出现腐败变质，而导致食物中毒。...
发帖时间：2012/8/25 13:30:26
随着经济和人口的增长，对大自然的污染愈来愈受到人类的重视。屠宰场使用屠宰设备排放处理的废水含有血毛油脂骨肉碎屑和粪污等，其特点是悬浮物多有机物含量高易腐败还含有大量的致病源菌。寄生虫卵如不经过处理而直接排放，将产生很大的危害，成为屠宰场必须关注的问题。屠宰设备排放的废水能使接纳的...
发帖时间：2006/7/4 8:14:00
第八章食品的卫生及其管理第一节粮豆、蔬菜、水果的卫生及管理学习重点：粮豆、蔬菜、水果的卫生管理。基本要求：粮豆的卫生及管理粮豆的主要卫生问题霉菌和霉菌毒素的污染：粮豆在农田生长期及收获、贮存过程中的各个环节均可受到霉菌的污染。常见的霉菌有曲霉、青霉、毛霉、根霉和镰刀菌等。2．农药...
发帖时间：2012/12/5 17:24:38
海产品还有丰富的营养元素，可以补充我们身体所需的营养成分。但是，海产品中含有泥沙、细菌、毒素等对人体有害物质。所以，进食海产品一定要注意海产品的吃法。下面跟着美食网一起来看看各种海产品的正确吃法吧。食前处理： 海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻...
发帖时间：2004/5/17 10:22:00
有人认为“吃生鸡蛋营养最好”，这是没有道理的。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内的消化酶受到抑制，引起消化不良。抗生素蛋白在肠道里与生物素结合，阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起皮肤红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁、嗜睡、贫...
