发帖时间:2012/6/23 14:00:29
. 民间有谚语云:"吃肉不加蒜,营养减一半。"这不仅是说吃肉的时候加大蒜可以增加滋味和食欲,更是因为大蒜可以使肉中的营养更多地被人体吸收,是具有一定科学道理的。 据实验显示,肉类食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,而维生素B1在人体内停留的时间很短,...
发帖时间:2006/3/2 17:09:00
大蒜的一般成分是水分60.3%、蛋白质8.4%、油脂0.1%、糖类28.7%;每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素B10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分,当拍碎大蒜时,原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来,而与香味前驱物质作用,生成大蒜素(a...
发帖时间:2006/3/2 17:12:00
大蒜的一般成分是水分60.3%、蛋白质8.4%、油脂0.1%、糖类28.7%;每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素B10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分,当拍碎大蒜时,原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来,而与香味前驱物质作用,生成大蒜素(a...
发帖时间:2004/5/12 8:56:00
大蒜对不少疾病有一定的预防作用,适量食用有益处。但是,如果长期过量地吃大蒜,尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人,会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人,到了五六十岁,会逐渐感到眼睛视物模糊不清,视力明显下降,耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜...
发帖时间:2004/7/6 12:07:00
吃瘦肉时要吃大蒜,谁这么吃过呀???人不会很多的,其一是吃了大蒜口臭,其二是就不知道有什么用.瘦肉里含维生素B1,大蒜可促使人体对它的吸收,否则就随小便排除.还有什么好处与意见各位赐教!!!-----------------------------世界因你而美丽---------...
发帖时间:2010/3/20 21:29:00
本人想做大蒜汁但是不知道从何下手,请各位大侠赐教。我在这里先谢谢了...
发帖时间:2007/12/26 23:19:00
南至福建,北至黑龙江,西至甘肃,东至黄海边.涉及存蒜商约8500位.千里万里 来河南 山东 江苏 各主产蒜区投资. 得与失,并不重要了.朋友们可不要累心.在财富中死亡是一种耻辱' 目前 各冷蒜区市场动态各位应该清楚.什么原因导致以没必要多说了.没意思的.要做的是自己能够看清形...
发帖时间:2004/5/12 16:44:00
日常饮食中,吃肉时应适量吃一点蒜。这是因为虽然在动物肉食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,然而维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜,肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合。这样可使维生素B1的含量提高4-6倍,而且能使维生素B1溶于水的性...
发帖时间:2004/10/25 16:57:00
日常饮食中,吃肉时应适量吃一点蒜。这是因为虽然在动物肉食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,然而维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜,肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合。这样可使维生素B1的含量提高4-6倍,而且能使维生素B1溶于水的性...
发帖时间:2006/5/29 6:54:00
大蒜收获以后,休眠期一般为2个~3个月。休眠期过后,在3℃~28℃的气温下,大蒜便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降底,甚至腐烂。一、大蒜贮藏的适宜条件1.温度:大蒜鲜藏的最低温度为-5℃~-7℃,最适宜的贮藏温度为-1℃~-4℃。2.相对湿...