发帖时间：2017/9/1 16:08:50
历史上，中国人非常注重养生。而在养生方面，白酒保健功能远大于葡萄酒，而且更洁净。这是因为中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将产品中的风味物质进行了选择与纯化；而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。时至今日，酒...
发帖时间：2017/8/22 17:00:57
谈到喝酒的话题，大家都会认为红酒美容养颜而且还养生，反之白酒又烈又伤身。然而，事实真的是这样的吗？主张红酒更养生的普遍说法是：红酒是唯一的碱性酒，它可以中和人们饮食中食物消化所产生的酸性物质。此外，红酒中葡萄原料富含的原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等，不仅可以补...
发帖时间：2015/6/5 9:51:07
葡萄酒标所传递的信息实在太大，当我们拿到一瓶葡萄酒时（以波尔多酒为例），如何判断它是城堡酒，还是酒厂酒?关键点一：什么是城堡酒?城堡酒，也称酒庄酒，古堡酒，源自法语Chateau这一单词，而其定义为这瓶葡萄酒的生产过程，从葡萄的种植，收成，酿造，陈酿，装瓶，都在该酒庄中进行。换句...
发帖时间：2015/4/7 11:32:04
现如今食品的市场规模越来越大，市场的需求也就越来越大，更新也就越来越快，那食品包装的需求规模同样也是越来越大。那么对市场大方向掌握的准确度、品牌形象的定位方式、创意谋略的角度、消费市场的主打潮流和一系列战术的规划就成了食品包装的策划书，只有掌握好一系列的方针后才能顺利的让自己的产...
发帖时间：2014/2/12 11:34:39
在2008年举行的第9届SIAL国际食品饮料展览会上，张裕解百纳跻身全球葡萄酒30个顶级品牌之一，为亚洲唯一获此殊荣的葡萄酒品牌，征服评审专家的是解百纳独具典型性的风味，被称为“神秘的东方风格”。 SIAL由全球会展巨头法国高美爱博展览集团主办，本届展会共有来自17个国家的葡...
发帖时间：2013/10/9 9:42:46
你知道葡萄酒、白兰地以及香槟的区别吗香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任...
发帖时间：2013/1/29 15:04:16
如何挑选高性价比的进口葡萄酒，以法国葡萄酒为例，给大家介绍以下四点： 一、看酒标上的葡萄酒等级。法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级：酒标上标示为Appellation+产区名+Controle...
发帖时间：2012/12/30 18:04:30
新中国成立后，国家出于促进白酒行业良性发展的考虑，对白酒产品进行了历史性的香型评定和名酒评选。 在此基础上，逐渐形成了以茅台酒为代表的酱香型，以五粮液和泸州老窖为代表的浓香型，以山西汾酒、河南宝丰等为代表的清香型，以西凤酒为代表的凤香型，以桂林三花酒为代表的米香型，以白云边...
发帖时间：2012/12/22 17:58:09
今年，南澳酿酒葡萄价格呈上涨趋势。 澳洲最新葡萄与葡萄酒记录报告(GrapeandWineScoreCardReport)显示，酿酒葡萄的价格比去年上涨了14%。 2011-2012年度，澳洲酿酒葡萄原料的价格为603美元每吨。 澳洲酿酒葡萄酒协会(WineGrapeC...
发帖时间：2012/11/10 14:14:39
1、酒花病：就是酒的表面形成一层灰白色膜,慢慢加厚并形成皱纹。 2、变酸病：就是葡萄酒酸化变成醋味了。防止方法就是在发酵和贮藏过程中正确使用SO2,最大限度的杀灭醋酸菌，严格避免葡萄酒与空气接触。 3、厌氧性微生物病害：就是这种病发生后会产生CO2气体,使葡萄酒变深、平淡无味...
