发帖时间:2006/3/27 9:20:00
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发帖时间:2006/3/19 10:39:00
做试验用的大概1mg就够了毕业论文急求联系方式:13524600304...
发帖时间:2006/3/6 20:11:00
冰淇淋制作流程... 目前,通过使用脂肪替代品和无糖甜味剂,并适当增加水的添加量,可制出品质良好的无糖冰淇淋产品,这主要利用了麦芽糖醇的功能特性。麦芽糖醇作为一种无糖原料,具有以下几种特性:不被口腔内的链球菌转化成酸;能够防止龋齿;能量较低,在人体内很难被消化吸收;不刺激人体胰岛...
发帖时间:2006/3/3 13:40:00
请GG,JJ帮帮忙...
发帖时间:2006/2/14 18:00:00
跪求青稞β-葡聚糖的生产方法。...
发帖时间:2006/1/14 13:06:00
一、溶菌酶历史溶菌酶是由英国细菌学家费明(Fenin)于1929年在鼻粘液中发现的强力杀菌物质,随后命名为溶菌酶。二、溶菌酶定义溶菌酶(Lysozyme)又称胞壁质酶或糖苷水解酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶。由129个安基酶组成碱性球蛋白,为白...
发帖时间:2006/1/12 9:35:00
[replyview]葡聚糖的测定[/replyview][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-1-129:35:26编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2005/11/16 8:31:00
西北农林科技大学微生物和分子生物学复习重点微生物一、填空(每小题1分,共10分)1.真核微生物核糖体类型为( )2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为( )3.研究细菌遗传、代谢性能常采用( )时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份( ...
发帖时间:2005/10/31 19:00:00
[推荐]海藻糖的性能●理化特性1:甜度、甜质Mildsweetness海藻糖的甜度是蔗糖的45%,其温和爽口的甜质、恰到好处的甜度是蔗糖所不能比拟。海藻糖与食品材料调和后,其淡爽的低甜度可突出食品材料的原有风味。●理化特性2:不褐变Processstability海藻糖是非还原性...
发帖时间:2005/10/17 15:30:00
随着人类文明进步,人们对自身健康的要求从疾病治疗转向保健预防,越来越多的营养保健食品走进了人们的日常生活,酵母抽提物以它丰富的营养和保健功能受到更多人重视。酵母抽提物含有8种人体必须的氨基酸和功能性多肽——谷胱甘肽;含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,含有生物体稳定物质海藻糖,含有人体...