发帖时间:2005/3/14 20:30:00
哥哥,姐姐:[em12]我是个新手,请大家多多指教。[em06]有个问题,水饮料里果葡糖浆和什么酸,甜味剂配好,谁知道维生素的使用环境。...
发帖时间:2005/5/15 12:02:00
不防试验一下,效果会好些:1.胶体最好是复配胶2.用20-30%果葡糖浆代替一部份白砂糖3.调PH,调香等....
发帖时间:2006/7/8 10:09:00
个人认为,1.胶体存在问题,2.饴糖和果葡糖浆加量大了些吧,膨化料会过软,很难有好的嚼劲和口感!3.糊精量过大吃起来会糊口的。...
发帖时间:2006/10/26 10:56:00
用果葡糖浆是最好不过的了.楼上的,你就不用费劲心思乱想了,想的多了,你就走上造假的路了.呵呵....
发帖时间:2007/3/20 11:20:00
现在工作很忙没时间做论文,哪位有和玉米深加工,淀粉,糖浆,糊精,果葡糖浆检验,或工艺改进,研发等一切相关的论文都可以.谢谢!![em06][em06]...
发帖时间:2007/8/14 10:50:00
代糖品很多啦,现在市场上的甜味剂很多,你是想做什么,如果是乳制品是不是还得保证其中的可溶性固形物达标?那应该是果葡糖浆好点...
发帖时间:2008/8/28 17:15:00
请教各位大侠,淀粉糖在饮料中应用多吗?只知道果葡糖浆在饮料中有所应用,不知道麦芽糖浆、葡萄糖等能否用在饮料中...
发帖时间:2009/4/15 13:01:00
具体价钱如何?现在砂糖的销售价已经很低了,果葡糖浆的价格如果没有明显的优势,是很难有广阔的市场...
发帖时间:2009/8/4 11:03:00
白砂糖的后感是比较长,这个是特性,如果要去掉,建议尝试果葡糖浆看看,但产品浓厚感会有一定变化...
发帖时间:2010/1/12 14:00:00
您好,我公司有个产品目前是利用果葡糖浆调和口感,希望能尝试下贵公司的糖浆,可否寄点样品给我。...