发帖时间：2013/7/4 10:02:18
维生素A(VITAMINA) 研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄人里为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。专家们不主张额外补充维生素A。 ...
发帖时间：2012/11/16 16:43:13
我们体内所需要的许多营养均来源于蔬菜。一个成年人每天摄入200-500克蔬菜才能满足机体的需求。在生活中。人们往往以蔬菜的价格与味道作为选择标准，其实这很不科学。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬莱内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等。科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析发现，...
发帖时间：2012/9/13 15:48:46
营养专家建议，自己动手也可以做出既好喝又健康的珍珠奶茶阅读提示对珍珠奶茶，很多人并不陌生。但你知道吗？珍珠奶茶如今也"中枪"了！最近，有外媒报道，质疑珍珠奶茶或含有有毒物质，虽然后来有消息称这其实是另一种流行饮品里的"爆爆珠"成分，但记者走...
发帖时间：2005/3/24 11:52:00
食品营养与安全系是食品科学与营养工程学院最年轻的系，也是目前正在蓬勃发展的一个新兴学科方向，其主要教学和研究内容是营养学和食品安全。本系现有教师14名，包括1名教授和6名副教授。系主任何计国副教授，主要研究领域为食品营养，副系主任陈敏教授，主要研究领域为食品化学。 营养学方...
发帖时间：2017/5/26 10:55:14
在高考这样的高强度学习环境下，用脑过度，抵抗力下降等现象普遍，应对方法就是通过营养饮食来为高考学生补充营养。高考学生的营养饮食离不开优质蛋白质营养，但大分子蛋白质吸收慢，吃多了不利于消化，反倒使得高考生容易出现便秘等情况，还不如直接补肽（三九蛋白肽）来的快，肽不需消化，高效吸收，...
发帖时间：2004/5/12 17:00:00
多喝蔬果汁有益健康，这是人所周知的。然而，你可知道，若处理得不好，是会破坏蔬果的营养成分的。为了不破坏蔬果的营养成分，有几点值得注意：一、选择新鲜果菜新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好...
发帖时间：2016/4/15 14:57:43
一般来说，在食品包装袋生都会有一个营养标签。顾名思义，营养标签就是表示食品营养成分的一个标示，是消费者认知、了解食品质量、营养的一个重要窗口。但是，并不是所有的食品厂家都会提供明确的食品营养标示。一些厂家对这个方面意识淡薄，其产品的包装袋上关于其产品的营养说明甚至就一句话，“营养...
发帖时间：2011/10/8 13:07:24
前段时间，浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测，发现亚硝酸盐含量全部超标，严重危害消费者身体健康。“血燕事件”的曝光，使公众的目光聚焦到燕窝、鱼翅等高档保健品、滋补品上来。燕窝、鱼翅的营养价值究竟有多大？消费者如何理性对待，科学选用？ 燕窝营养和鸡蛋差不多 燕窝，是由雨燕...
发帖时间：2012/2/20 17:42:12
为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。焯水，就...
发帖时间：2013/6/30 20:25:42
（001发布）食品营养强化剂是指“为增加营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。”(《食品卫生法》第五十四条)食品中需要强化的营养素包括人群中普遍供给不足的，或由于地理环境因素造成地区性缺乏的，或由于生活环境、生理状况变化造成的对某些营养素供给量有...
