发帖时间：2004/6/24 19:26:00
目前有一种以新鲜蔬菜（茄子、胡萝卜、冬瓜、南瓜等）果肉为基料，不添加防腐剂、色素、香精和增稠剂，经科学工艺加工制成的蔬菜肉质软糖面世。该蔬菜软糖属国际新一代蔬菜深加工食品，包括茄子软糖、胡萝卜软糖、南瓜软糖等蔬菜软糖系列产品和菜心巧克力、菜心软糖、菜心硬糖等菜心夹心糖系列产品，...
发帖时间：2006/9/22 17:13:00
蔬菜项目求助!这里是蔬菜生产基地,在蔬菜大量上市的时候特别便宜,不知道可以办个什么好的项目呢?主要有:黄瓜,大白菜,西红柿,刚豆,等等,其中刚豆可拿来做泡菜,哪位朋友有什么好的建议,献出来,谢谢!...
发帖时间：2004/5/9 15:12:00
点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考： 1．头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2．汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、...
发帖时间：2009/4/20 10:23:00
求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单求健康饮食菜单...
发帖时间：2012/1/9 17:27:53
【中国经营网综合报道】据新华社数据显示，2011年11月下旬开始全国蔬菜价格整体上涨，12月份以来涨速明显加快。其中，21种监测蔬菜平均价格涨幅已经超过30%。四季豆、黄瓜、茄子、等蔬菜价格涨幅在55%—75%之间。随着春节临近，市场需求将明显增加，预计蔬菜价格将会持续呈上涨...
发帖时间：2004/5/27 11:18:00
泡菜是人们喜爱的佐餐小菜，它清脆爽口、开胃解腻，特别是刚刚出坛的泡菜新鲜透亮、香气诱人，食用后回味悠长让人难以忘怀。当年就有一首脍炙人口的泡菜歌，唱遍祖国的大江南北。在中国以及东南亚地区，人们对泡菜都倍加喜爱。据考证在中国《诗经》中的“菹”字，是世界上首次有文字记载泡菜的文献，可...
发帖时间：2004/5/12 14:56:00
吃野菜近年来也成了时尚之举，然而吃野菜也要有讲究。昨天，南京野生植物综合利用研究院的专家告诫市民，吃野菜如果食用不当容易引起不良反应。在农贸市场，如观音菜、绿茸菜、水芹菜、枸杞头、荠菜等野菜近期纷纷上市，枸杞头每斤能卖到4元钱，最常见的马兰头也能卖到2元钱一斤。南京野生植物综合利...
发帖时间：2014/4/17 10:00:54
酱菜的食品安全作为从事酱菜包装自动化机械的厦门安锦达机械科技有限公司，不但致力于酱菜生产的自动化研发，而且也依托强大的技术支持，协助酱菜企业对酱菜的生产环节和保鲜技术提供力所能及的帮助。每年的卫生监督抽查，都会公布若干项——一些企业的卫生与食品安全有问题的企业或产品（品牌）。这使...
发帖时间：2008/1/29 16:46:00
吴锦铸 余小林 李筱瑜(华南农业大学食品科学系)摘 要 探讨了真空包装、低温、加热杀菌等方法对保持泡菜、酸菜固有优良品质的影响。试验结果表明,加热杀菌不适宜泡菜、酸菜的贮藏,抽真空包装结合冷藏是保存泡菜、酸菜的最佳工艺。研究结果对泡菜、酸菜加工、贮藏、销售及食用安全性有一定的...
发帖时间：2006/4/24 15:44:00
请问目前国内蔬菜加工公司规模较大的有哪几家？谢谢回答！～...
