发帖时间：2012/8/30 11:06:56
1.凤梨珊瑚鱼用刀切花的桂鱼，再用菠萝汁腌制，因为切成条网状的桂鱼能最大程度地将味道吸收，所以用油炸透的桂鱼肉里充满着浓郁的菠萝香气，而菠萝天然的酵素会让鱼肉出乎意料地柔软外，更将鱼肉的肉汁完全保存在其中。2.草莓猪棒骨猪棒骨卤过后晾干，再用油炸香，最后以新鲜草莓调成的汁慢慢熬煮...
发帖时间：2008/7/5 10:20:00
我刚做菜品研发工作，想知道需要的研发仪器和相关的岗位职责，求大家多多帮忙！304423229我的QQ号，13439705144我的手机。LIXIAOHUIDEYOUXIANG@126.COM...
发帖时间：2017/7/31 15:52:41
冒菜这种特殊的餐饮品种，已经有了非常悠久的传承历史，真正是将各种美味的小吃汇于一身，一直以来都有着非常广阔的消费群体，现在加盟冒三鲜冒菜，做中国特色冒菜第一品牌生意，好前景自然是指日可待! 【好营养当然冒三鲜冒菜】 冒三鲜冒菜采用大骨熬汤，几十种中草药科学搭配，再加上祖传...
发帖时间：2007/7/15 13:18:00
1.乌江.涪陵榨菜(中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)2.宜宾碎米芽菜(始创于清道光中约1838年前后,四川三大酱腌菜)3.峨眉赋菜(源于1908年前后,四川三大著名酱腌菜之一)4.六必居酱腌菜(470多年历史中华老字号,北京名牌)5.鱼泉榨菜(中国驰名商标,中国名牌,重庆鱼...
发帖时间：2006/10/13 11:28:00
有了秘方后还要看你是否能找到好D地段，还有你的菜品是不是表示特别的吸引人[em04]...
发帖时间：2006/12/13 15:41:00
偶然看到佳世客里面的台湾吃档所摆的展示菜品，太神奇了！！震撼！！偶苦思不得其解。。。。。。。。。其展示菜品芡汁好像永不会失水不会腐烂并且特别亮！不知有什么技巧。。。。。。。。请各位大侠，专家释疑解答。。谢谢拉，感激！。。。。。。。...
发帖时间：2006/12/13 15:56:00
绝密求助！偶然看到佳世客里面的台湾吃档所摆的展示菜品，太神奇了！！震撼！！偶苦思不得其解。。。。。。。。。其展示菜品芡汁好像永不会失水不会腐烂并且特别亮！不知有什么技巧。。。。。。。。请各位大侠，专家释疑解答。。谢谢拉，感激！。。。。。。。...
发帖时间：2004/6/8 11:13:00
驰名开胃小菜,鹅掌可纹可炬,各有千秋.用作下酒菜,品得浓郁入味.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-6-811:13:00编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/3/5 23:57:00
发酵的蔬菜品种不同，其产品中的含量也不一样，我们曾经取样检测过亚硝酸盐，最少的品种，只在0、16PPM，高的品种也不到4PPM。所以这方面还有许多工作可以做。...
发帖时间：2009/9/7 11:49:00
受不了了！怎么能这么诱人啊！尤其是在该吃午饭的时候看到这么诱人的美食，我看中午不用吃饭了，就看这些了，可得天天更新菜品啊，这样我就剩菜钱了！...
