发帖时间：2005/9/20 12:04:00
fssimon88:你好五星级酒店也不是纯莲蓉难以想像？不过据媒体报导五星级酒店的月饼,很多都是小作坊生产的。...
发帖时间：2005/9/28 9:58:00
laracroft:你好配方与工艺要求已经告诉你，你按照要求操作炒的莲蓉就没有问题了，如果有其它的问题，请你将你的配方与生产工艺发到我的邮箱来，我与你交流。...
发帖时间：2011/8/13 12:57:13
2011年新上市的华美月饼，在产品研发方面硕果累累，与众多月饼同行产品比较起来，华美月饼口味值得一提：口味最新：三黄白莲蓉月饼、奇异果蜜沙蓉味月饼、柠檬蜜沙蓉味月饼，绿茶蛋黄莲蓉月饼、紫薯粒粒蓉月饼、香橙蜜柚蓉月饼、蓝莓蜜沙味月饼、桃子杏蓉味月饼、奶油绿豆蓉味月饼等。口味最独特：...
发帖时间：2012/8/23 17:11:15
莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。小零嘴：到点心铺买些莲子糕，莲蓉夹心糕，莲蓉月饼，鲜奶椰丝莲...
发帖时间：2004/9/29 18:15:00
羊城新式月饼供销两旺(2004-9-2709:09) ９月２８日是中国传统的中秋佳节，广东省今年的月饼市场品种繁多，水果、腊味、巧克力和肉类等馅料的新式月饼供销两旺，取代传统的莲蓉、蛋黄月饼成为市场上的新宠。...
发帖时间：2005/9/9 0:20:00
借此机会向大家学习，参与讨论我们以前也尝试过，在豆蓉和莲蓉上使用会出现渗油、滴油的现象，容易空壳碎边。在五仁上效果还可以。所以我们后来一直使用的都是蛋浆。请问大家还有没有更好的意见。...
发帖时间：2005/9/17 0:57:00
谢谢zhouwy05！还有些问题想请教一下。我所用的莲蓉都是买厂家的成品，请问一级白莲通常它的白莲粉成分能达到多大的比例？另外，我也尝试过自己制作，为什么会比较偏硬，好象不是那么松软，带韧性。...
发帖时间：2007/7/13 8:55:00
台式做法：糖、油、冬瓜、部分特征水果＋香精、色素，采取莲蓉工艺进行煮制就行了。这也是现在我国水果馅料的主要方式。但现在水果馅已经走下陂了，你还学这个来做什么，想一些新的、有特色的产品才是出路。...
发帖时间：2015/6/12 18:55:15
杜德春烘焙技术研发机构杜德春烘焙技术研发机构各地月饼核心馅料：豆沙，豆蓉，枣泥，莲蓉，红枣，百果，五仁，火腿，椰蓉，冬蓉，山楂，黑芝麻，花生，椒盐，玫瑰，桂花，紫薯，水果，绿豆...
发帖时间：2007/11/22 12:15:00
本公司（上源食品有限公司）生产的馅料以特有的优质冬瓜为原料，引进国内最先进的馅料生产线，全套过程采用真空搅拌，真空灌装、无菌化操作，所产的水果馅料具有组织结构好、透明度高、果肉感强，并最大限度保留果蔬的原有特质等优点，是目前国内果馅系列的优秀代表之一。 以下为本公司产品的价格:百...
