发帖时间：2004/6/15 16:53:00
那请问低筋力的面粉一般是几级？另外我想请问我烤出来的饼在表面刷了一层色拉油后还是特硬，面且颜色一点也不金黄？...
发帖时间：2004/12/28 14:29:00
谢谢，我炸的是脱衣的花生米，有时用大豆色拉油，有时用棕油，无论什么油，炸不了几锅油就发黑的很了，再请教？...
发帖时间：2005/3/2 16:32:00
我在家里做鸡翅或鸡腿淹制，然后用生粉包裹一下，再涂上蜂蜜、色拉油，然后用微波炉一转，美味无穷！[em02]...
发帖时间：2005/3/26 16:18:00
还请教一个问题：食用油是如何分类的？三、四级油的加工水平是原料油或毛油及调和油吗？一、二级油相当于精制油和色拉油吗？...
发帖时间：2005/8/20 18:19:00
其实就用普通的精炼棕榈油做的起酥油炸问题就可以解决了吧，色拉油是不耐炸的。楼主可以去试试，呵呵...
发帖时间：2006/5/25 19:38:00
问个技术问题：1.植物油罐装有没有洗瓶的工艺（无回收瓶），没有的话有什么依据？不担心微生物之类的么？2.植物油标准国家已经修订过，用现在的1，2，3，4级取代原来的色拉油，高级精炼油，1级，2级，就是说现在只能标注1，2，3，4级了，现在的一级油就是原来的色拉油，以下类推。但是原...
发帖时间：2006/6/6 7:20:00
油温度仅要求将油生味除去就好，色拉油160度吧，还有关键是不能将辣椒面投放到油里面哈，只能将油缓慢+边搅动放到辣椒面里面！！！你试试看！！！再留言！！！...
发帖时间：2006/9/19 16:59:00
有那位朋友来聊聊怎么让食用胶溶于油脂（色拉油）？或者那位朋友知道那种胶溶于油脂的效果还可以？我不懂这个问题，求救高手；先谢谢了...
发帖时间：2006/9/19 19:04:00
1.要先色拉油制成乳化油,备用.2.把胶煮好.3.开剪切机,加入制好的乳化油,剪切约5-10分,然后均质具体要看产品而定....
发帖时间：2007/3/17 12:07:00
这种原因是因为棕榈油在温度低于30度以下会凝结，在表面凝结的话就成了白色，所以秋天以后应该喷色拉油，油脂发白不是氧化的效果，是凝结的结果...
