发帖时间：2005/8/7 4:39:00
以下是引用kinso在2005-6-2717:38:00的发言：个人认为现在江南大学食品这方面在全国No.1，其它的实力均相对要差，声明本人不是江南大学的！兄弟，我觉得你说的不对哦，江南大学最强的不是食品，而是生工（发酵）专业哦。...
发帖时间：2005/8/9 18:09:00
看...
发帖时间：2005/8/20 18:11:00
“麦淇淋”是英文Margarin的音译，就是中文人造奶油的意思。是油和水乳化后急冷结晶后的产物。很多油脂公司都有这种产品，比如南海，东海，南侨，它可做为烘焙用油，夹心用油等等....
发帖时间：2005/8/20 18:14:00
楼主或许可以去丹尼斯克的网站上看看，它们是做这个的。...
发帖时间：2005/8/20 18:19:00
其实就用普通的精炼棕榈油做的起酥油炸问题就可以解决了吧，色拉油是不耐炸的。楼主可以去试试，呵呵...
发帖时间：2005/8/26 19:57:00
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