发帖时间：2005/1/5 17:00:00
1．饼干。乳糖广泛应用于饼干夹心，与蔗糖配合使用，能够增加夹心的粘稠度，改善夹心的口感和组织感（降低甜度，使组织更松软、细腻），另外还可以用作饼干的添料，烘烤后会增加风味和芳香味，并产生诱人的金黄色泽。2．调味料。乳糖是生产调味料、调味酱的好原料，因为乳糖的甜度低，具有良好的流动...
发帖时间：2006/9/28 17:04:00
以下是引用CHILTONZ在2006-3-1212:57:00的发言：我是00食贸的一俊男，毕业后，我先后去了三个公司，都是食品行业的龙头企业，现在从事冷冻食品，作品控员，这里有一个00食工的，做生产主管，这位校友你公司是做什么产品的?我原来是在肉联厂做质量管理,主要是做ISO\...
发帖时间：2009/2/26 14:50:00
为证明自己的公司的产品洁净卫生，并以此来满足信仰犹太教人民或非信仰犹太教人民的饮食需要。1公司产品范围：脱水蔬菜、冷冻蔬菜、调味品、罐头食品、食品原料、食品添加剂（天然色素（苏丹红1号等非天然有害色素除外）、香精香料、山梨醇系列产品、氨基酸系列产品、甜蜜素类产品、干酪素、柠檬酸系...
发帖时间：2007/1/17 22:00:00
——脱水蔬菜加工技术一、脱水蔬菜的特点蔬菜是我们饮食生活一天也不可缺少分重要食品，由于我国境内自然地理条件和气候的千差万别，各地诸多不同属类的品种佳蔬菜鲜。据不完全统计，仅常见的就有37科，140多种，由于物质生活水平的提高，以传统谷物为中心的淀粉食品消费量正在每况愈下，取而代之...
发帖时间：2012/11/7 11:34:36
近日，周先生将买回家的大蒜随机挑出几个，放入装水的碗中，但过了几天，未见大蒜发芽。“如果没有经过激光照射，正常情况下两三天就会发芽。”周先生表示，担心“激光大蒜”含有毒物质，他不敢食用。 日常食品中，经过辐照技术加工的不仅仅只有大蒜。公开资料显示，我国目前允许的辐照食品应用范围...
发帖时间：2006/11/29 16:00:00
首先谢谢东海对论坛的支持！！！东海是食品专业本科毕业，从事过食品生产、质量管理、国内外贸易，涉及屠宰，生、熟肉制品，软包装罐头，速冻调理食品，水产品，速冻、保鲜、脱水蔬菜，干果等产品；对体系建设、现场管理、员工培训有丰富的实战经验，熟悉出口食品厂卫生注册、国际贸易的基本流程。大家...
发帖时间：2005/5/13 22:21:00
白速宁SUPERHITE类别：食品添加剂品质改良剂漂白剂性状：本品为灰白色、类白色的结晶或粉末应用范围：脱水蔬菜、虾类、鱼类、炼制品漂白、保相聚、防止氧化使用限制：限于食品制造或加工必须时的使用。使用说明：白速宁是一种漂白剂，具有强力的还原能力，使食品的有机化合物C=C变为C-C...
发帖时间：2015/9/16 16:11:50
几种常用馅心(杜德春烘焙技术研发机构）[attachimg]23527[/attachimg]椰蓉馅，奶油椰蓉馅，莲蓉馅，冬蓉馅，豆沙馅，绿豆沙馅，山楂馅；果仁馅，炒白糖馅，果酱馅，抹茶馅，什锦馅，白糖芝麻馅，香芋馅，火腿馅，咸味馅，五仁馅，火腿馅，青红丝馅，咸蛋黄馅，茶叶火腿馅...
发帖时间：2016/12/26 16:27:24
西式早餐建议：选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。水果、蔬果汁建议：光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求，最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等，最好有些油，这样一个上午不会有太多的饥饿感，美食粗力丝就是这么...
发帖时间：2012/6/22 10:04:18
中国是世界最大的方便面消费国家。最近，台湾TVBS新闻网报道称，虽然方便面让你省了时间，但健康却受到了威胁。研究发现，吃一碗方便面相当于喝了65毫升的酱油，盐的摄入量远远超标。 为此，我们特约中国农业大学食品学院副教授范志红，谈谈方便面的营养价值以及如何吃才健康。 方便面其...
