发帖时间：2009/12/27 17:21:00
是发往哪个国家的？有没有放添加剂？按理说客户接受11色的产品，不会在颜色上有质疑，主要还是看鱼片肉质怎么样？如果添加剂放多了，就会出现问题的。意见仅供参考。...
发帖时间：2010/9/29 20:52:00
丸子是靠肉类蛋白质产生脆感的，要求成本过低丸子就得必须降低肉的使用量或降低肉质难量，不管做什么都有度，超出这个尺度了就难做了，不是楼主难在这行的人都难。...
发帖时间：2012/2/25 9:51:35
虫草蕨麻猪不但肉质鲜嫩，无腥不腻，汁多味美，而且还具有强心、增强身体免疫力、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长、抗疲劳等药理活性，对于现在的人们可以说是独一无二的绿色保健药膳食材。...
发帖时间：2012/3/6 9:22:04
虫草蕨麻猪不但肉质鲜嫩，无腥不腻，汁多味美，而且还具有强心、增强身体免疫力、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长、抗疲劳等药理活性，对于现在的人们可以说是独一无二的绿色保健药膳食材。...
发帖时间：2012/3/15 9:37:57
肉质细嫩、味美可口、营养丰富，常食还可增强身体免疫力、预防疾病、美容抗衰老、抗疲劳，尤其对手术病人后期康复、体质虚弱、虚烦失眠和各种亚健康症状均有明显的改善效果。...
发帖时间：2017/4/28 16:49:15
鸭肫是鸭的肌胃，有发达的肌肉壁，肉质紧实很有嚼劲。永不过时的经典五香味、比较时尚的山椒味，很受消费者喜爱。加工工艺：秘制卤料卤制~~烘烤~~拌料~~杀菌~~成品鸭肫调味交流QQ：1330596672...
发帖时间：2012/12/29 15:50:11
市场上七类水产品只能买活的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、鳌虾及贝壳类动物死后，其体内往往都含有高浓度组胺。人食用一定量的组胺后会出现明显中毒症状，严重时可能致命。怎样鉴别死黄鳝做的鳝丝呢？据行家介绍，选购鳝丝可“四看”。一看血色：活黄鳝加工成的鳝丝，其血液颜色应是鲜红色，而不是紫...
发帖时间：2008/7/21 0:09:00
近来小龙虾火得很，鳝丝冷面也较受欢迎。然而，其中不泛鱼目混珠者，据知情人透露，用死龙虾、死黄鳝加工成美味菜肴的还不少。 【手法】用红油炸死龙虾。虽然不少街头商贩都自称是盱眙龙虾，但实际上龙虾大多来自江苏、安徽等地。龙虾经长途运输，加上天气炎热，不少已奄奄一息。 【手法】用开水...
发帖时间：2015/1/29 13:59:11
1)菲力牛排（FILLET）：也称嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候：三...
发帖时间：2007/1/22 13:21:00
财富渔港的腊猪脚煲西洋菜【浓郁篇】冬天的煲仔菜，不得不提羊肉煲。不同品种的羊生长环境不同，其肉质也有所区别，特别是羊肉的膻味轻重度也不同。因此，要制作出好味而不膻的羊肉煲，选料非常关键。以新兴家喻酒家的羊肉煲为例，它选取的羊是自由自在地在山间活动的封开羊，脂肪少、肉质厚实，羊吃石...
