发帖时间：2010/4/14 17:45:00
TG有在鸡肉丸子方面应用成熟的,可以发资料于gongxifacai0088@163.com...
发帖时间：2010/7/3 17:52:00
做肉松、鸡肉丸子或辣酱不知道行不？各位专家给点意见哟...
发帖时间：2010/12/29 10:05:00
<P>增加鸡肉丸子的脆度应该从哪几个方面考虑？</P>...
发帖时间：2006/3/10 16:10:00
非常想学习各种肉丸子的做法，请大家来给出出主意，先谢谢大家支持了[em29][em46]...
发帖时间：2007/1/28 18:56:00
可现在市面上销售的鸡肉丸子才4000元一吨啊,会是蛋白做的吗,蛋白的价格比肉还要贵呀...
发帖时间：2008/5/11 12:27:00
我们有个应用工程师,,专门做肉丸子,,,,给福建,,潮山那边的企业做很多应用,,QQ563592963...
发帖时间：2010/1/13 12:24:00
红汤锅的菜我就喜欢五花肉、苕粉、腰花、肉丸子、脑花、肥肠、鳝鱼、牛唇。清汤锅就要点时令蔬菜，喜欢吃的菇类，肉丸子、鲜鱼、鲜鱿鱼、肉片烫着也很鲜。然后配上九龙斋的酸梅汤...
发帖时间：2004/9/21 20:10:00
我在食堂买过,因为是第一次见这么大的肉丸子,所以才买了.等到食堂的阿姨刷了我两块钱,我就心疼了再等到吃了之后感觉不比平常的肉丸子好吃,而且里面还掺了面粉之后,我就发誓再不吃食堂里的那个肉球了....
发帖时间：2006/8/25 14:32:00
我是专业做肉丸子的，有什么问题可以直接和我联系。TTL5470@126.COMdh电话：023-60515470，[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-2514:32:49编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2010/3/6 16:19:00
我做的鸡肉丸子如何改进弹性和肉感，虽然肉已经达到20，但总是感觉肉太少，一起就是面的？还有如何增加蜂窝的感觉...
