发帖时间:2008/5/10 23:16:00
呵呵,,你可能接触的都是一些小香精公司吧,不奇怪...咖啡香精肯定是Firmenich的真,...
发帖时间:2008/5/10 23:19:00
具体说下,,也许能帮上你,QQ563592963...
发帖时间:2008/5/10 23:25:00
需要点肉底味香精做底,,,然后选好的头香提下产品(猪肉,牛肉,,,,,)...
发帖时间:2008/5/10 23:28:00
对,再就是你的复合盐中磷酸盐和其他盐的比例,,以及淹制的工艺,,,另外,添加的肉味香精怎样...
发帖时间:2008/5/11 12:18:00
我这里有些不错的调味粉末料,,,在一些膨化厂中用的多,,,,可以问下我们的应用工程师...
发帖时间:2008/5/11 12:24:00
我有很纯的蟹香精(蟹黄,,青蟹,,等),,香气绝对可以,,,只是可能会比较贵,,,QQ563592963...
发帖时间:2008/5/11 12:27:00
我们有个应用工程师,,专门做肉丸子,,,,给福建,,潮山那边的企业做很多应用,,QQ563592963...
发帖时间:2008/5/11 12:30:00
我们有个专门做鸡精鸡汁的应用工程师,,,给国内很多大型的企业做过不同配方,,,,,我觉得除了成本以外,,最重要的还是风味,,,,,,,可以帮你,,我QQ563592963...