发帖时间：2007/8/23 12:01:00
昨天没来得及写全。其实很简单：无硫，就是用复合酶制剂完全替代焦亚硫酸钠低脂肪，现在有一种乳化剂可以产生油脂的口感，替代30%油脂饼干行业，现在原料价格飞涨，我是希望能给各饼干企业提供点新的突破方向，当然需要各研发人员出来为企业分忧了！无硫饼干，企业可以做产品差异化，从产品特色方面...
发帖时间：2007/8/23 13:39:00
哈哈，好帖！顶！！！！油脂逛涨，降低油脂用量将是饼干节省成本的一个很好的方法！现在已经有一种乳化剂可以产生油脂的口感，可替代20-30%油脂，大大节约成本！...
发帖时间：2007/8/24 15:22:00
有的，看你做什么产品，...
发帖时间：2007/8/31 11:50:00
土豆、小麦...
发帖时间：2007/9/6 17:05:00
谢谢SHANGXINYU和老李...
发帖时间：2010/1/11 11:15:00
我有办法做红油,只是和你的工艺不同,另有炸过的渣含油有多少?具体情况可以联系我!联系电话:13586784632...
发帖时间：2007/9/6 17:26:00
做鱼丸添加什么纤维最好呢？老李说用土豆和小麦的在你这个专家眼里又是怎么看的呢？我不知道大龙虾的联系方法，只好发个小帖看看了．谢谢！...
发帖时间：2012/8/20 10:57:50
为有效遏制和防范食品安全事故发生，从今年5月起，大冶市工商局全面推行约谈制，对存在安全隐患和不规范行为的食品经营主体进行约谈，宣传涉及食品安全的法律法规，剖析其经营中存在的违法违规问题，帮助其完善措施，着力增强经营主体食品安全第一责任人的意识，取得了明显效果。约谈制度推行以来...
发帖时间：2012/12/20 14:31:47
昨日上午，记者来到老李的批发摊位前。老李正将包装好的干海鲜装进快递包装箱里封箱，短短半个小时他就送走了5小箱干海鲜。据老李介绍，这是沈阳的一位客人通过网络从他这里订购的干海鲜。“这位客人准备送给朋友。前几天他出差来大连，带回一些干海鲜，但是突然发现数量不够，所以又急忙通过网络联系...
发帖时间：2005/11/7 18:52:00
羊释名古、低、竭。气味味羊肉：苦、甘、大热、无毒。羊脂：甘、热、无毒。(以上资料来自《本草纲目》）羊真是个好东西，在老李看来，它浑身可以入药，也同样可以治人浑身。就看那本药典的概貌，不难发现，关于羊的描述是篇幅最大的。其中，老李在对羊总体属性定性的时候，有意识的把羊的“大热”属性...
