发帖时间：2006/12/27 13:55:00
日本好的肉制品是用可得然胶做的！...
发帖时间：2007/1/22 9:56:00
营养麦片t(HGR加工工艺：7]工艺流程：r 配料搅拌→上浆干燥→造粒筛分→配料混合→装袋入箱-WgjU 操作要点：R4Kn 1．配料搅拌：根据原料配比准确称量，加清水50kg，放入搅拌锅中搅拌约20min，直到搅匀无团块为止。Z 原料配比：（单位kg）]Sw6SP 燕...
发帖时间：2007/1/22 10:48:00
好帖！！顶顶顶！！！...
发帖时间：2007/1/22 12:02:00
算我一个!论坛短信联系！...
发帖时间：2007/1/26 16:06:00
跟我联系！我有办法做！论坛短信给我留言吧！[em01]...
发帖时间：2007/8/16 16:52:00
以下是引用hjzhjz999在2007-7-322:38:00的发言：提问题的时候要说明你是用在哪里的,你这样提问只是白问说得对。饼干里面的白糖不是甜味剂就能替代的，糖在饼干中不只是起甜味的作用，我公司有饼干中降低糖用量的解决方案，并且还有降低油脂用量的解决方案，饼干中面粉、糖、...
发帖时间：2007/8/16 17:02:00
饼干中面粉、糖、油三足鼎立，糖、油价格高，面粉相对便宜，降低糖油用量则能降低饼干生产成本，当然口感不能差！现我司引进国外先进产品，一种特殊乳化剂，能替代饼干中30%油脂，并达到同样的口感，从而节约成本！在高油脂的酥性、曲齐饼干中非常适合，如有兴趣者可来件交流：valley_li@...
发帖时间：2007/8/16 17:06:00
纤维-增强鱼丸、肉丸弹性，口感脆嫩，防止冷冻解冻水分损失--鱼糜、肉糜、肉制品加工纤维作用：l改善鱼丸的组织结构（表面光滑，内部连接性好、紧实）l提高鱼丸的弹性和滑嫩度（破断强度和凹陷度均提高20%）l降低鱼丸蒸煮过程中的质量损失l降低成本l提高鱼丸在冷藏链中的质量稳定性l提高鱼...
发帖时间：2007/8/16 17:20:00
增强鱼丸、肉丸弹性，口感脆嫩，防止冷冻解冻水分损失--鱼糜、肉糜、肉制品纤维作用：l改善鱼丸的组织结构（表面光滑，内部连接性好、紧实）l提高鱼丸的弹性和滑嫩度（破断强度和凹陷度均提高20%）l降低鱼丸蒸煮过程中的质量损失l降低成本l提高鱼丸在冷藏链中的质量稳定性l提高鱼丸结合水和...
发帖时间：2007/8/22 17:31:00
请联系：valley_li@163.com或论坛留言...
