发帖时间：2010/10/27 10:36:00
牛肉肠与“商标纸”难分开半岛网10月25日消息“牛肉肠里吃出‘商标纸'!”22日上午，市民邹先生（化名）打来热线反映，自己在超市购买了一包金锣牛肉肠，其中一根在褪去外包装食用时，看到牛肉肠裹着一层厚厚的“商标纸”,有部分“商标纸”还嵌在肉里，投诉电话却屡打不通，说法难讨。(湖南安...
发帖时间：2010/8/4 20:53:00
我知道有一家小的手工作坊，没有滚肉也没有斩拌等设备只有电动的绞肉机，唯一特殊的工艺就是作出的肠不能立即煮，必须冷冻过后才能煮。他家做出的火腿肠味道非常好。请问诸位大侠们可否发表一下看法？...
发帖时间：2010/6/24 11:26:00
猪皮在肉制品中的利用猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶...
发帖时间：2010/3/5 19:50:00
在食品机械公司工作了几年，对配餐公司有了很多了解，把工作中的经验写出来介绍给大家。以一个每天中午10000份餐为例(为中小学送餐），先介绍前处理设备、在有就是热处理设备、主食生产设备、分餐设备、配餐设备、回收清洗设备、消毒保管设备和相关注意事项。1：前处理设备：包括有蔬菜处理设备...
发帖时间：2009/11/25 11:59:00
太垃圾的产品了！！！1...
发帖时间：2009/11/25 11:57:00
大港南方通用机械厂，绞肉机系列使用伪劣产品。为了降低成本，把原来的皮带盘、刀板改成镁合金材料。镁合金材料会氧化，遇水会腐烂，更重要的是有毒！！！他们公司主打的牌子就是恒基，希望广大用户不要再使用此品牌！！...
发帖时间：2009/10/31 22:07:00
以下是引用傲雪冰峰在2007-9-1318:13:00的发言：[/UseMoney]粉肠名称数量单价金额百分比名称数量单价金额百分比鸡大胸1010.81080.104268038肠衣347141肥膘0600商标00鸡皮4052000.19308896包装物0.1200小计5030...
发帖时间：2009/8/25 10:46:00
本报讯多年来，与众多热门的五金工具、机电产品、电动工具等行业相比，食品机械在市场上属于比较冷门的一个行业。但今年春季笔者在山东省临沂市三大五金机电批发市场及一处食品机械批发市场上走访时发现，自去年以来，随着人们物质生活水平的提高，饭店、餐馆等餐饮业的繁荣兴旺，直接带动了相关食品机...
发帖时间：2009/6/8 3:57:00
1。大豆分离蛋白或磷酸盐添加过量，2。淀粉添加量过少，3，原料肉污染4，滚揉时间过短，蛋白提取不充分5，蒸煮时间不够或温度低6，绞肉机温度过高我能想到的就这几点...
发帖时间：2009/2/24 23:54:00
本公香港国际贸易有限公司，已经有20多年的经验，主要代理进口肉制品加工设备和真空包装设备。主要代理美国ferrite微波解冻线，美国weiler绞肉机，意大利risco灌肠机，无皮灌肠机，瑞士alpina真空斩拌机和双卡打扣机，德国gunther嫩化机和盐水注射机，maurer烟...
