发帖时间：2005/2/1 10:29:00
酱油加热60度30分钟能灭吗??我把酱油加热至于100度5分钟,沉淀5天细菌总数还有4000--5000个...
发帖时间：2005/2/3 14:14:00
既然是粉末状的，那制的干点，不加防腐剂，行么？水分活度低也能抑制细菌生长啊。...
发帖时间：2005/3/16 9:41:00
要快速检测细菌总数和大肠菌群的方法，最好在1小时出结果，有这样的方法和设备吗？...
发帖时间：2005/3/28 18:06:00
不错的产品，我也需要一份资料,请发一份给我，谢谢：linglongtu@hotmail.com请问有没有检测细菌总数的快速测法，谢谢！...
发帖时间：2005/4/5 21:10:00
请问那位大侠知道“细菌及霉菌培养要求的湿度是多少？”多谢指点！[em04][em04][em04]...
发帖时间：2005/5/14 19:38:00
请参考中国轻工业出版社出版凌代文主编的《乳酸细菌分类鉴定及实验方法》。...
发帖时间：2005/5/22 7:09:00
在此，我再次提醒部分坛友：请分清什么是菌落总数，什么是细菌总数！用普通营养琼脂培养后计数菌落个数的是菌落总数；用细胞计数板在显微镜下计数细菌个数的是细菌总数。至于您需要做菌落总数还是细菌总数，那要依您产品的标准的要求而选择。在食品界，绝大多数会做菌落总数。...
发帖时间：2005/6/5 9:41:00
请教一下,一般75摄氏度能杀死什么菌?百分之几的糖度和酸度能抑制细菌的生长?先谢过了!...
发帖时间：2005/6/29 7:27:00
绪论细菌形态结构待续[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-6-297:52:15编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/7/24 17:35:00
呵呵，参阅有关资料啊细菌总数，重金属含量．大肠菌群等都是要测定的呢！...
