发帖时间：2016/10/12 19:41:16
有很多人不爱吃蛋黄，但专家认为，吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因：1.蛋黄富含营养蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。2.膳食中的胆固醇会...
发帖时间：2016/10/12 19:50:21
有很多人不爱吃蛋黄，但专家认为，吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因：1.蛋黄富含营养蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。2.膳食中的胆固醇会...
发帖时间：2016/10/12 19:51:03
有很多人不爱吃蛋黄，但专家认为，吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因：1.蛋黄富含营养蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。2.膳食中的胆固醇会...
发帖时间：2013/6/2 1:01:40
林老師開講；素食的沿革和分类首先是全素食品。六十年前，**进入台湾，也把大陆的宗教信仰和各省区域的特色食品带入台湾。当时民生清苦，饮食上以青菜豆腐为主，这些属于完全纯素，含菇如素、青菜。菌菇类再佐以豆腐、面筋制品类便是上等佳肴了。后来，牛奶、鸡蛋开始进入素食菜单。当时，在家居士及...
发帖时间：2006/3/6 10:28:00
鸡精(粉)的生产技术和工艺一、概述1、鸡精的定义：以鸡肉膏、鸡油、鸡蛋、鸡味香精、鸡热反应粉为主要原料，再配以盐、糖、味精、香辛料、I+G等辅料，经混合、制粉和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉香风味的复合调味剂（鸡粉无需制粒）。2、鸡精的特点：鸡精属于第三代鲜味剂（第一代为味精、...
发帖时间：2011/10/28 10:01:09
号称纯净水、矿泉水，却查出了不应检出的霉菌以及可严重影响人体健康的铜绿假单胞菌。这样的水您还敢喝吗？北京市食品安全办通报，35种不合格食品全市停售，其中，7种桶装“问题水”上榜。这7种“问题水”都是桶装水，是北京市质监局在对本市食品生产企业监督抽查时发现的。不合格项目集中在菌落总...
发帖时间：2015/12/11 16:08:52
[attach]23787[/attach]麻辣休闲食品调味新技术（魔芋）研发：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术部随着现代食品“天然、营养、健康”的需要，近几年出现了许多新型的休闲食品，蔬菜深加工品种，或者称为休闲调味蔬菜品种层出不穷，丰富了原来以休闲肉制品、休闲豆制品、休闲鱼...
发帖时间：2004/5/9 17:27:00
颐养天年，延年益寿是众望所归，那么，老年人应如何通过饮食补充足够的营养呢?第一，摄取适当的热能，维持理想体重。 老年人热能摄入过多，很易发胖，肥胖不仅是成年人高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因，而且病死率也高。因此，适当限制热能的摄入，可以延长寿命，而能量是否充足，衡量的指标...
发帖时间：2004/5/12 16:42:00
营养学专家一直在强调：尽量吃植物性食物，少吃动物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中，“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心，那么你知道怎样吃素食吗? 知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实，只要吃素时能选择多...
发帖时间：2004/6/7 17:15:00
现代食品的分类1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等；2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；4、消毒鲜乳：指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消...
