发帖时间：2005/9/7 14:01:00
你们好月饼糖浆得转化度，糖度对成品月饼得质量相当重要。...
发帖时间：2005/9/9 16:02:00
烘焙界的朋友：你们好月饼糖浆的合适糖度在78％－80％之间。...
发帖时间：2005/10/27 16:22:00
可以使用糖度计或盐度计就行!只是从茶叶提取生产商获悉!...
发帖时间：2006/2/17 8:57:00
有一种耐烘焙的果胶，但是使用时对果酱体系的糖度有一定的要求。...
发帖时间：2006/9/23 15:55:00
我碰到的清汁的糖度都在60以上，浊汁好像只有30-40。...
发帖时间：2006/12/27 14:47:00
果汁一般制程检测项目为：糖度、酸度、PH值微检一般为：大肠、霉酵等等...
发帖时间：2006/12/28 15:35:00
用之前把之放在与果冻相同糖度的水中浸泡几分钟...
发帖时间：2007/2/1 21:47:00
在食品加工过程中,把糖度熬到45度或70度是怎么回事?...
发帖时间：2007/5/15 22:39:00
你做的是10%的还是30%的啊有没加起云剂？糖度多少？...
发帖时间：2009/2/13 12:51:00
膨化小食品将混合糖浆熬成白利糖度65度，使它保持50～70℃...
