发帖时间：2009/7/26 11:01:00
寻寻觅觅----还是老滋味民以食为天，食以米为先，美食美刻，饮领食尚潮流米饭一直以来就是老百姓的日常主食，古时是以米饭充饥，而如今要求其美味突出，米饭的做法也是花样百出，各种做法层出不穷。排骨在以前对于老百姓可以说是非常奢侈的食品，但发展今天在我们的日常生活中也是随处可见，而现在...
发帖时间：2013/1/18 14:47:06
选米：白米和糯米以10：1比例炊蒸，米饭口感会更有弹性。洗米：轻柔快速清洗，勿用力搓洗，避免淀粉、米香流失。浸泡：米洗净后，可用温水泡20~30分钟再炊蒸，或米洗净沥干半小时后再炊蒸。添加：炊蒸时，可加少许色拉油和盐，煮出的米粒会更晶莹。焖煮：电饭锅跳起后，先焖10分钟再打开，将...
发帖时间：2015/8/10 10:39:54
白米饭爱好者站队！在中国，白米饭在一日三餐中占据着重要的地位，尤其对广大的南方地区，都可以自信地说一句“我是吃白米饭长大的！”。白米饭不说话，但是江湖上关于白米饭的流传从来不曾少。南北不但有甜咸豆腐花之争，白米饭与馒头的争议也是怒刷存在感的。好了，点题之后直入主题：白米饭的4大传...
发帖时间：2013/2/20 14:18:04
米饭谁都会做：弄点米，加点水，电饭锅开关一开，就等上桌了。可你知不知道，要把这米饭做得养分好、口味佳，却是有点门道的。 米中含有B族维生素、矿物资、膳食纤维等多种养分素，但其在淘洗过程中，很轻易因方法不当导致养分素流失增多。因此，若要更好地保证米饭养分，至少要留心以下四点。...
发帖时间：2004/5/10 16:07:00
重点一：用小碗吃即使同为100克的饭，以大碗装成一碗和以小碗装成两碗食用的感觉是不相同的，后者会使你有吃较多的错觉，因此少量即可获得满足。重点二：牢记米饭的热能根据自己平常的饭量，了解减肥中自己应该吃多少饭，如此较容易建立减肥计划。米饭的份量能量半碗81kcal松松的一碗163k...
发帖时间：2008/11/1 19:29:00
节假日，家人团聚，宾朋满座，煮一顿异国风味的大米饭，让大家品尝品尝，必将增添节日的情趣。下面介绍几款异国风味米饭的烹制方法。意大利风味用大米和洋葱粒放在植物油里略炒，再加入适量的水和食盐煮成熟饭，然后加上一个黄油和25g干酪粒，拌匀即可食用。埃及风味先备好3大碗大米(淘洗干净)、...
发帖时间：2008/11/4 9:53:00
节假日，家人团聚，宾朋满座，煮一顿异国风味的大米饭，让大家品尝品尝，必将增添节日的情趣。下面介绍几款异国风味米饭的烹制方法。意大利风味用大米和洋葱粒放在植物油里略炒，再加入适量的水和食盐煮成熟饭，然后加上一个黄油和25g干酪粒，拌匀即可食用。埃及风味先备好3大碗大米(淘洗干净)、...
发帖时间：2013/1/18 10:23:50
喝一大瓶啤酒相当于吃一碗半米饭或者喝两杯牛奶（400ml）又或者四个鸡蛋的热量。但啤酒的热量的2/3主要来源于酒精，酒精被人体吸收后，被分解成碳酸和水，最终成为人体热量源。啤酒不会像碳水化合物和蛋白质、脂肪那样构**的体内组织。所以，喝酒不构成肥胖的直接原因。...
发帖时间：2006/6/19 10:15:00
讨论关于方便米饭的开发问题?...
发帖时间：2008/7/17 23:10:00
原料：去皮鸡胸肉80克，香干豆腐两片，杂菜粒两汤匙（红萝卜、玉米粒、豆角粒），西兰花150克，煮熟红米饭配料：盐，糖，酱油、生粉各适量做法：1、香干豆腐切丁备用；去皮鸡胸肉切丁与配料腌一会，平底锅烧热，放少量油，把腌好的鸡肉炒至八成熟。2、加入杂菜粒炒一分钟，再加入香干豆腐粒搅拌...
