发帖时间：2012/9/15 11:49:25
百万的洋酒，你喝过么？香港苏富比2012年秋季拍卖会将以三场精选洋酒拍卖揭开序幕，于10月5日至6日在香港会议展览中心，呈献约1,800件洋酒拍品，总估价逾5,200万港元/660万美元。 首场专拍“尊酩芳醇──重要美国藏家珍稀佳酿”(343件拍品;总估价1,800万至2,50...
发帖时间：2013/4/11 12:53:07
作为近年来中国白酒高端市场的一支新军，风靡全国的“年份酒”由于市场上标签繁多也令人眼花缭乱。笔者走访多名消费者，他们除了感觉到“老酒入喉易，好喝”之外，也很难分辨出喝的酒究竟是15年的，还是30年的。 廖劲松说，所谓年份酒，就是指窖藏一定时间的酒，比如窖藏15年的酒，其...
发帖时间：2017/8/25 13:59:56
大家只知道白酒越陈越香，但是大家知道原因吗？白酒经过较长时间的贮藏，其质量会变得温润浑厚。在存放的过程中，白酒当中的醇类和酸类物质会反应，生成多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。酒越陈越想，这句话总的来说是没有错的，历来不少美酒都需要经过时间的沉淀才能酿造出特有的香味。但...
发帖时间：2005/12/17 20:13:00
尊尼获加黑方JOHNNIEWALKERBLACKLABEL黑方亦是全球首屈一指的高级威士忌，由优质的单纯麦芽威士忌调配而成，而且要在严格控制的环境中窖藏最少十二年，才蕴酿出这种独一无二及香醇的佳品。一般人可能会误认为黑方的酒味与红方大同小异，事实上，黑方比较芬芳醇和、麦芽味较浓，...
发帖时间：2011/6/5 14:28:00
我也说一下天津大津陈酿集团生产的大津极品酒就很不错。大津酒隋唐帝王泉精选窖藏三十年以上的原浆酒，用祖传配方进行组合而生产出此极品酒。此极品酒并未用矿泉水降度，酿出时是多少度即是现在的度数，原汁原味，具有悠久的沉香，馥郁的窖香，饱满的粮香，孤傲的曲香，绵长的糟香，入口可嚼，回味无穷...
发帖时间：2012/10/24 11:11:10
10月23日，忠州酒业举行了声势浩大的封坛仪式，开启私人定制藏酒模式。这是继9月渝北老窖“封坛”2000斤67度原浆“地藏酒王”、重庆天子窖窖藏酒基地正式启动之后，渝酒劲吹“藏酒”风的又一案例。 据了解，去年重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司已在万州天成洞进行原浆酒洞藏封坛入库，...
发帖时间：2017/7/28 13:19:36
今天已经是7月28日了，炎热的酷暑终于要过去了。小网在这个夏天已经喝了不知道多少冰啤酒了。在夏天我们大多数人都会选择喝啤酒，尤其是冰过的啤酒。在全国各大城市的夜晚，夜宵摊都坐满了吃着烧烤或者小龙虾的人，手里拿着一瓶冰啤酒的人吧。为什么冰啤酒在夏天这么受人们欢迎呢？我想大多数的人回...
发帖时间：2017/8/17 16:36:50
白酒除有浓郁的酒香外，还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在，白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况，对白酒的风味有直接的影响。[attachimg]26353[/attachimg]出现异味的原因及其补救方案：白酒发苦原因：一是原料有霉变现象，含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度...
发帖时间：2017/9/4 16:51:45
为什么现在的人都不喜欢喝新酒了呢？因为新酒的刺激性比较大，口感上存在着欠缺。那么陈年老酒的优点在哪里呢？陈年老酒在经过一定时间储存后，变得绵甜、柔和、醇厚的陈年老酒。[attachimg]26700[/attachimg]所以要想让亲朋好友喝得尽兴，让家宴变得完满，至少要提前3年...
发帖时间：2017/9/18 16:44:18
高家窖酒典藏系列，陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚，其风格高雅别致，富贵而不张扬;其品质高贵而脱俗，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。它既如江南丝竹般悠扬，又如二胡古筝之雅韵。着实是中国酒文化的经典佳酿。窖藏白酒顾名思义是经过窖藏的白酒，窖藏的方式分为土藏和洞藏。土藏...
