发帖时间：2016/1/16 20:50:42
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23844[/attachimg]新式改良桃酥产品出现了市场奇迹：成本低，口味好，色泽漂亮，组织细腻，北京贾经理吃到桃酥的第一评价是：这个产品口味与北京稻香村的口味不相上下。桃酥也许人人都会做，如此口味、如此低成本、如此用料选料，不是人...
发帖时间：2011/7/25 12:42:34
猪肉价格上涨，猪肉类熟食制品也随着水涨船高。进入7月份以后，京城一些老字号“悄悄”调整了熟食品的价格。其中，“天福号”酱肘子涨得最狠，每斤一下子就贵了10元钱。 据了解，“天福号”从7月1日起把熟食制品价格上调了20%，经典产品酱肘子从每斤54元调整为每斤64元。北京稻香村...
发帖时间：2016/8/9 10:42:18
[attachimg]24218[/attachimg]传统民族产品生产工艺设计（包括原料、辅料品质控制；包括配方设计；包括工艺流程设计；包括焙烤方式设计；包括防腐抗氧化设计；包括乳化审美品质设计；包括工艺与匹配机械兼容设计；包括手工与机械兼容设计；包括环境与产品匹配设计；包括传...
发帖时间：2017/2/25 13:32:49
从省工商局获悉，我省将整合一批江西米粉商标品牌，通过申请注册江西米粉集体商标，运用法律的武器为江西米粉市场更好更快发展提供法律保障，把江西米粉做成一个大产业。 近日，省工商局召集全省11家米粉生产加工、餐饮企业代表，就打造江西米粉商标品牌等工作召开专题座谈会，来自南城麻姑、会昌...
发帖时间：2017/6/5 10:17:27
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25342[/attachimg][b]糕点味道流派之溯源：[/b]民族传统糕点、明清时期鼎盛江南，而延伸于京津；鸦片战争后昌盛波及珠江流域粤之地。糕饼萌芽于汉代，繁荣于唐宋，鼎盛于明清，延伸于现代。京津流派、粤潮流派、苏沪流派三大主流...
发帖时间：2017/6/13 15:53:20
杜德春烘焙技术研发机构[b]从“圣士烘焙”牛市走熊市、看我国糕饼品牌内幕：[/b][attachimg]25408[/attachimg]圣士烘焙_昔日何其辉煌，今日淡然。东莞“圣心糕点”昔日建立“圣心博物馆”，今日董事长卢汝稻已经成为负债最多的阶下囚。前年去南方授课，品完“采蝶...
发帖时间：2015/3/3 10:04:34
又快到了元宵节，团团圆圆的日子，元宵节对于中国人是一种无法取代的情节。小时候每次到了元宵节妈妈都会亲自揉面做汤圆吃，也有北方的叫法是元宵。那么汤圆和元宵又有什么区别呢？是不是同一种性质？下面我们也将会提到怎样区分这两者，以及如何正确选购。佳节留神冒牌元宵教你如何选购元宵 正...
发帖时间：2007/8/31 14:01:00
9512防霉涂料本公司研发的9512防霉涂料（油性）是食品生产车间专用的防霉涂料，其主要特点有：1、防霉，抑制霉菌产生，不长黑霉。2、防潮、防水。3、附着力强，不起皮，不脱落。4、不变色，光照不改变颜色。5、耐酸碱。6、耐刷洗，可用水直接冲洗。使用9512防霉涂料已顺利通过HAC...
发帖时间：2011/7/13 20:17:42
随着新版《食品添加剂使用标准》的实施，今年的无蔗糖月饼市场面临挑战。由于无蔗糖月饼中普遍使用的麦芽糖醇无行业标准可依，传统的麦芽糖醇添加剂不能用于今秋无蔗糖月饼的制作。月饼生产企业只能从国外进口其他原材料替代，不过由于成本提高导致今年无蔗糖月饼价格将上涨三成左右。记者查看新版《食...
发帖时间：2017/1/6 18:14:38
瓶颈从市场定位开始@○原○创：[attachimg]24723[/attachimg]看下成功可持续发展的企业，基本市场定位很清晰；产品也做到精细化。原则是少而精~把企业做小，把产品做精，把市场做稳，把消费者做持久。差异化究竟在哪里？定位市场的不同就是差异化~稻香村，桃李，好利来...
