发帖时间：2004/9/15 9:50:00
可用脱气罐脱氧,通过均质机进行均质,提高稳定性....
发帖时间：2005/2/3 11:34:00
高钙奶的稳定剂哪家的最好?高钙奶稳定性的技术要点有哪些?请教?????...
发帖时间：2005/4/23 11:35:00
果汁+奶概念是容易接受的，要是口味和稳定性要更好些就好了...
发帖时间：2005/4/24 13:18:00
纯果汁的稳定性是一个难题。大家有没有一个好的办法？...
发帖时间：2005/4/27 20:18:00
这个配方稳定性没什么问题，好的地方是加了点哈密瓜香精。...
发帖时间：2005/4/29 0:13:00
同意chef的观点。难点在产品风味、稳定性与成本之间的矛盾！...
发帖时间：2005/5/1 14:30:00
这个方法对其他行业做稳定性实验很有借鉴意义，谢谢...
发帖时间：2005/6/14 16:18:00
我前段时间用的一种菌种做出来的酸奶粘度相当高，稳定性也不错。...
发帖时间：2005/7/4 15:45:00
我做过红茶和绿茶的中性奶,口感很不错,最主要的是产品稳定性....
发帖时间：2005/9/20 10:50:00
我也在做啊，现在在调口感，稳定性还没做，大家多讨论哦！...
