发帖时间：2007/8/28 9:36:00
出油。要防止脂肪之间聚集就需要更多的蛋白质。在香肠配方中瘦肉少、脂肪多时，蛋白质网络就显得无力吸收所有的游离脂肪。因此脂肪组织应斩切到与肉馅均匀一致即可，不要斩得过度。◆斩拌温度、程度我们知道，斩碎瘦肉释放盐溶性蛋白最好是在低温条件下。另一方面，最佳的脂肪结合需在稍高温度下进行。...
发帖时间：2008/9/3 10:52:00
发洋财找自由自在在一大型商场的地下超市，有一个进口食品的王国：从地中海之滨的橄榄油、德国啤酒、意大利的通心粉、比利时的巧克力、法国红酒和伊云矿泉水到韩国的杏仁糖、柚子茶……琳琅满目。精美的包装、丰富的品种，让人忍不住驻足。记者留意到，尽管进口食品的价格普遍比国产同类产品的价格稍高...
发帖时间：2009/5/22 10:34:00
烹调油要经常换品种 面对市场上名目繁多的各种食用油，人们往往不知所措，不知道购买哪一种为好，或者只是固定地选用某一种油，或者哪种促销买哪种。这些都不是最佳的选择。 如今，日常使用的烹调油主要是植物油，动物油主要用于制作糕点。这是因为动物油的脂肪组成以饱和脂肪酸为主，胆固醇...
发帖时间：2011/11/5 20:33:08
记者从四川有关部门获悉，据四川生猪监测预警系统监测，11月第1周，四川省生猪价格承接上周态势继续下调，饲料原料有跌有涨，猪粮(料)比继续回落。育肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售均价分别下跌0.45元/公斤、0.92元/公斤、8.00元/头和0.68元/公斤。玉米略升0.01元/...
发帖时间：2012/10/31 16:31:12
不同肤色的葡萄酒酿造工艺不同是指：干红是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成；干白则是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。干红用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成，而干白是用澄清葡萄汁...
发帖时间：2013/1/11 16:28:57
“Quercussuber”是一种绿橡木的植物学名，它和酿酒时用的橡木桶是完全不同的。这种橡木树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。这种橡木只生长在地中海的某些地区：葡萄牙、西班牙和北非。软木塞所采用的是这种橡木树的树...
发帖时间：2013/1/12 10:10:01
腰酸背痛可以说是现代人最常见的问题之一，根据医学统计八成的人在一生当中都会经历过腰酸背痛，再加上现代人工作的关系需要长时间坐着，这都会使得问题更加严重。而脊椎除了是支持我们身体直立最重要的器官，更有保护脊椎内脊髓神经的功能。一个强壮健康的脊椎，不仅可以使您看上去英挺焕发，更能...
发帖时间：2015/7/24 15:04:11
关于干红葡萄酒跟干白葡萄酒之间的区别时，很多人认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，其实这是对干红跟干白的一种错误的理解，它们之间的区别主要在于加工方法的不同，酒颜色上的红白之分。具体来说，区分两者之间的不同，主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时...
发帖时间：2016/7/19 14:30:10
啤酒是指以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。一、啤酒含有营养物质，但饮用要适量研究表明，啤酒中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质。1972年第九届世界营养食品会议推荐啤酒为营养食品，被...
发帖时间：2017/12/8 16:26:32
金秋十月，是冬枣收获的季节,而大量收获的冬枣因贮藏问题需要冬枣保鲜冷库建造来贮存。本章小编就给大家介绍一下我国南北方地区冬枣冷库建造冬枣在冷库如何储存的，希望可以对您有所帮助！我国南方地区全年气温整体较高，且湿气较重，因此需要充分利用冬枣保鲜冷库来进行冬枣的保鲜。按照这个步骤，一...
