发帖时间：2005/6/3 0:03:00
我有意大利顶级冰淇淋实验室设备(硬,软冰淇淋),CARPIGIANI我有意大利顶级冰淇淋实验室设备(硬冰淇淋机,三色软冰淇淋,小型自动巴氏老化机),CARPIGIANI品牌,也可用于开意大利冰淇淋店,有兴趣[email]unotion@hotmail.com[/email]缪...
发帖时间：2005/5/26 7:30:00
我有意大利顶级冰淇淋实验室设备(硬冰淇淋机,三色软冰淇淋,小型自动巴氏老化机),CARPIGIANI品牌,也可用于开意大利冰淇淋店,有兴趣[email]unotion@hotmail.com[/email]缪...
发帖时间：2005/5/26 20:00:00
我有意大利顶级冰淇淋实验室设备(硬冰淇淋机,三色软冰淇淋,小型自动巴氏老化机),CARPIGIANI品牌,也可用于开意大利冰淇淋店,有兴趣[email]unotion@hotmail.com[/email]缪...
发帖时间：2006/4/20 18:34:00
义愤兄.你的配方是硬冰淇淋的还是软冰淇淋.我们卖软冰淇淋的,但我们的配方必须用开水先把淀粉搅拌开.用什么方法可直接用冷水,别告诉我直接去买冰淇淋粉,他们冰淇淋的价格太高了....
发帖时间：2007/4/6 13:01:00
软冰淇淋和硬冰淇淋都可以啊，奶茶，冰粥，冰水，炸串，小甜点什么的，都可以。...
发帖时间：2007/4/11 11:11:00
我都看了,可都是软冰淇淋方面的知识,我想做硬冰淇淋,你能指导我一下吗...
发帖时间：2009/4/16 16:12:00
同意二楼的做法。楼主要盒装的口感，那是硬冰淇淋的口感，估计你现在用的是软冰淇淋粉...
发帖时间：2009/6/5 10:08:00
意大利手工冰淇淋---只要硬冰淇淋机和展示柜就行了，不用老化机和急速冷冻机。冰淇淋凝冻机是不是就是常说的冰淇淋机---是的销售量和冰淇淋机的关系数据只是一个经验数据，跟你的操作有很大关联，具体可以问问卖冰淇淋粉的人，牵涉的因素比较多...
发帖时间：2007/7/26 16:50:00
冰柜上卖的品牌厂家的蛋筒、杯类冰淇淋基本上都是硬冰淇淋。现做现卖的基本上是软冰淇淋，因为是即卖即消费完，所以不用低温长时间硬化工艺。...
发帖时间：2006/4/30 20:20:00
软冰淇淋,就要冰淇淋机就可以了，如果想做硬冰淇淋就比较麻烦一点，还要一个冰柜，一个均质机，这是最起码的拉，小店的话只做软冰淇淋就可以拉。小本生意好做嘛...
