发帖时间：2018/1/10 21:48:16
功能饮料市场硝烟四起。据小食代报道，在红牛中国商标纠纷还未平息之际，红牛在国际上的最大竞争对手、可口可乐公司投资的能量饮料生产商MonsterBeverage也在中国就商标问题展开诉讼。根据一份落款为去年12月28日的北京知识产权法院判决，针对第30513...
发帖时间：2017/10/31 15:22:41
在传统媒体式微、新媒体崛起的态势下，有观点认为，公众号、微信正在日益沦为传统媒体，而品牌则承载了越来越多的媒体属性。在品牌IP**，品牌宣传不能只停留在介绍产品功能层面，一定要会讲故事，拉近与消费者的情感距离。前几年就火爆起来的IP，原意是“知识产权”，在自媒体风行的新兴传播语境...
发帖时间：2017/9/28 10:42:37
9月25日，《**中央国务院关于营造企业家健康成长环境弘扬优秀企业家精神更好发挥企业家作用的意见》正式公布，这是建国68年来，中央首次以专门文件明确企业家精神、企业家作用的地位和价值。《意见》从一个总体要求、三个营造、三个弘扬、三个加强总共十个方面提出了27条具体措施，要求营造企...
发帖时间：2017/8/30 16:29:43
古时候，皇帝吃过的东西，价格马上涨上来，现在也是。这叫明星效应，在湖南衡东三樟，那里的黄贡椒不同于其他胭脂俗粉，它是嘉庆皇帝亲自指认的贡品辣椒，身份高贵。[attachimg]26624[/attachimg]湖南兴薇农业发展有限公司董事长罗薇女士曾在衡东生活过一段时间，在她回到...
发帖时间：2017/8/30 10:00:56
蒙古果条（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26610[/attachimg]溯源文化：蒙古果条在蒙古语是：“蒙古勒饽饽”，上了年纪的老额吉说，果条是成吉思汗吸收了北宋汉族的饕餮佐法，在战...
发帖时间：2017/8/24 11:04:36
列巴（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26514[/attachimg]冰城麦香：大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴...
发帖时间：2017/8/24 11:03:26
水晶饼（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26513[/attachimg]溯源典故：传北宋时期，有一年寇准从京都开封回到故乡下邽县(今渭南市下邽镇)探亲，适逢其50大寿，亲朋们为表彰寇准...
发帖时间：2017/8/24 11:02:06
呼市焙子（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26512[/attachimg]溯源典故：中华民国期间，有个叫马本良的回族，以西北地区的回族发酵老面、麻油绝活做出的土炉子烤焙子，在呼和浩特...
发帖时间：2017/8/23 16:15:36
太谷饼（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26491[/attachimg]溯源典故：[attachimg]26491[/attachimg]太谷饼的产生和盛行都与明清太谷商业经济的发展有...
发帖时间：2017/8/22 16:13:25
冷冻面团技术延伸[attachimg]26461[/attachimg]面团冷冻与冷藏的适合环境：冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20度左右，可保存48小时，而冷藏面团在0～5度之间，保存...
