发帖时间：2005/9/27 15:51:00
卷粉和米线，是人们喜爱的食品，历来都是用大米制成。在面粉中，决定色、味特征的最主要成分是约占面粉16%的麦胶蛋白和麦谷蛋白，其特性是不溶于水，吸水性强，粘力甚强，富有延伸性，也就是平常所熟悉的面筋。其次是占面粉65～80%的淀粉，形态与大米淀粉相似，均是多糖类高分子聚合物，无异味...
发帖时间：2006/2/20 11:25:00
近几年来，世界塑料包装产品的发展出现了以下几个特点：一．新型聚酯包装独领风骚。其中，最引人注目的是聚萘二甲酸乙二醇酯（PEN）的应用。这是一种“新型聚酯”材料。由于PEN的分子结构与PET相似，以萘环代替苯环，PEN比PET具有优异的阻隔性，特别是阻气性、防紫外线性、耐热性（普通...
发帖时间：2006/3/24 21:44:00
与暂存罐的关系不大。昨天我让业务把市场的同批产品招回，今天把一些时段的产品检了一下（大部已经卖完了，只有一起苦包客诉），基本可以认定，坏包产品数量从开机开始呈递减趋势，应该只延续了1小时左右。查UHT杀菌记录，没有问题；查灌装机运行记录，有问题。主要是生产该批产品以前，顶罐液位传...
发帖时间：2006/7/5 13:51:00
海藻酸钠的主要来源及用途海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。1881年，英国化学家E.C.Stanford首先对褐色海藻中的海藻酸盐提取物进行科学研究。他发现该褐藻酸的提取物具有几种很有趣的特性，它具有浓缩溶液、形成凝胶和成膜的能力。基于此...
发帖时间：2006/8/8 11:10:00
[Point=500]上海烤猪肝成品为条状，每条长17～23厘米，色泽油润，质地柔软，甜中带香，鲜美可口。烤猪心，外形呈二个半球相连的眼镜状(也要呈圆饼形)，色泽红艳，油光发亮，鲜美适口。烤猪脾，成品为整条猪脾，色泽棕色，味同猪肝。原料配方原料100公斤白砂糖6公斤酱油2公斤精盐...
发帖时间：2006/11/16 10:44:00
出口饮料生产企业注册卫生规范5生产、质量管理人员的要求5．1健康要求企业应建立员工健康档案。凡患有传染性肝炎、活动性肺结核，肠道传染病及肠道传染病带菌者、化脓性或渗出性皮肤病、疥疮、有外伤者及其他有碍食品卫生疾病的人员应调离食品生产、检验岗位。与饮料生产有接触的生产、检验、维修及...
发帖时间：2006/11/16 12:04:00
出口罐头生产企业注册卫生规范4.4更衣室和卫生间4.4.1应当在与车间相连接但在生产区域之外并且不对生产区域的卫生构成危害的场所设置更衣室和卫生间；清洁区和准清洁区应当分别设置彼此独立的更衣室和卫生间；需要时还应当设立淋浴室；4.4.2更衣室、卫生间、淋浴室的面积和设施能够满足实...
发帖时间：2006/12/17 21:23:00
１：你让工人为你工作７天，给工人的回报是一根金条。金条平分成相连的７段，你必须在每天结束时给他们一段金条，如果只许你两次把金条弄断，你如何给你的工人付费？２：现在小明一家过一座桥，过桥时候是黑夜，所以必须有灯，灯只能开启一次维持最长30秒。现在小明过桥要１秒，小明的弟弟要３秒，小...
发帖时间：2007/1/24 12:04:00
发布时间：2006-11-2407:00在我国的广东地区流行着新春佳节互赠橘子的风俗，这个风俗是与中华民族的文化紧密相连的。在民间，人们习惯上把橘字写成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春时节民间用橘子相互馈赠以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人们的护身符。通常，...
发帖时间：2007/1/25 12:24:00
发布时间：2007-01-2509:53今后，对违法食品发布整改命令、公示退市商品、监督商品退市过程，这一切都能在网上全程实现。昨天，国家工商总局在全国工商系统食品安全工作会议上透露，将建数据库，网罗食品和重要商品的所有基本信息。国家工商总局副局长王东峰介绍，今年将在全国大力推行...
