发帖时间:2006/7/20 12:24:00
糖市:在商品市场中的“沉”与“浮”食糖以前在业界同仁眼中,更多的映像是我行我素、走自己的路让别人去说吧的品种,不过伴随着世界贸易的发展、中国对WTO协议的履行、全球化的脚步逐渐加快、物流业的起飞以及中国金融业不断的改革和开放,国内食糖市场的走势开始更多地和国内资金流动、政策取向、...
发帖时间:2007/1/18 11:20:00
06国内冷饮行业市场分析及07形势预测2006年是中国冷饮涅槃重生的一年,受经济全球化的深刻影响而大浪淘沙的整合年。主要表现在大企业拉动规模引擎,依托行业纵向资源链条频频发力,以图霸业;中型企业苦练内功、压缩成本,探讨新锐管理和营销模式,力图扬长避短以壮大发展跻身行业第一阵营,发...
发帖时间:2007/1/22 20:18:00
2006年是中国冷饮涅槃重生的一年,受经济全球化的深刻影响而大浪淘沙的整合年。主要表现在大企业拉动规模引擎,依托行业纵向资源链条频频发力,以图霸业;中型企业苦练内功、压缩成本,探讨新锐管理和营销模式,力图扬长避短以壮大发展跻身行业第一阵营,发展势头不好、战略失误的中型企业以及大多...
发帖时间:2011/8/8 13:01:56
一个新规《食品添加剂使用标准》6月实施,月饼禁用27种食品添加剂N种变化月饼“洗尽铅华”,馅料更多呈现本色,价格上浮了20%左右 添加剂 以往:低价的甜蜜素现在:成本高的砂糖 莲蓉 去年18000元/吨今年50000元/吨 糖 低时6000多元/吨现在8000多元...
发帖时间:2006/7/11 13:51:00
乳业正步入诸侯割据、混战的“战国时代”。走进省内各大小超市,穿行在品牌的丛林中,透过缤纷的包装,人们可以感受到繁荣背后的血腥搏杀。江西省10余个乳品品牌中,能在大型超市露脸的屈指可数,大多数都属区域品牌,主要以高温灭菌奶、乳饮料等低端产品为主。 面对国内外知名品牌的大兵压境,赣...
发帖时间:2004/8/12 17:11:00
广西是典型的农业大省,其中蔗糖生产是广西传统支柱产业,蔗糖产量长期占国内食糖产量的半壁江山。2001/2002榨季蔗糖产量456万吨,占全国糖总产量的53%。值得注意的是,广西蔗糖产量在全国的比重还在往上攀升,去年已达到了56%,今年预计达到58%。可以说,“广西糖”的起落就是“...
发帖时间:2006/7/13 23:12:00
[replyview]具有中国特色的奶糖,近几年在国内又掀起了新的热潮。但部分中小企业,由于技术力量不足,或生产工艺操作不规范,致使有些产品出现以下缺陷:1.奶糖缺少保持形态的能力,反映在销售期间或保质期内产品容易收缩、变形;2.奶糖的质感过于坚实僵硬;3.奶糖组织结构不够细腻润...
发帖时间:2004/8/13 14:44:00
木糖醇不被口腔中的细菌所利用,具有优良的防龋齿功能,被广泛应用于口香糖、防龋齿牙膏、化妆品、儿童防龋齿食品。虽然有近似于砂糖的甜味度,但在口中呈出有冷凉感和爽快感的味质,预防龋齿的效果――有抑制引发龋齿的变形杆菌活动的效果,是利用木糖醇的最大亮点。在上世纪80年代,国外的木糖醇主...