发帖时间:2005/5/24 21:58:00
我在天津,求购鸭子、肉食鸡,用作烤鸭炸鸡店。白条鸡鸭更好,但必须是清真的,因为是清真店。哪位供货商有意,请回帖,可以留下您的电话,我们详细洽谈!!...
发帖时间:2005/5/24 22:17:00
我在天津,求购鸭子、肉食鸡,用作烤鸭炸鸡店。白条鸡鸭更好,但必须是清真的,因为是清真店。哪位供货商有意,请回帖,可以留下您的电话,我们详细洽谈!!...
发帖时间:2011/11/27 10:30:30
2.5公斤白条鸡,用鲜姜4.2克,小茴香0.83,砂仁0.2.肉寇0.8,丁香0.4白芷2.0草果0.8山奈1.3桂皮2草寇0.8陈皮0.8大料1.7花椒0.8骨髓浸膏麦芽酚适量。希望给指点指点,谢谢了...
发帖时间:2006/2/14 9:24:00
白条鸡 湿腌2.5小时(盐 硝) 目的去腥 入味 在老鸡汤中焯水 捞出 去血沫 在老汤中加麦芽酚 皇之蜜牌鲜奶精少许 煮10分钟后停火 泡制2小时 在煮一下 捞出淋干水分 就可以了 成品要求皮脆肉嫩 略带奶油味 哥哥 姐姐 俺班门弄斧了啊 见谅 ...
发帖时间:2005/5/11 15:47:00
实验三烧鸡的制作!一、实验目的_6."1、掌握油炸温度对产品的影响xSJ2、掌握此工艺的操作要点nSMbLg二、实验设备用具及原材料K1、设备用具勺煤气灶不锈钢锅烧杯搪瓷盘刀案板台秤天平ka%Y2、原材料白条鸡香辛料食盐白糖调味料<dj7ZR三、工艺流程yy白条鸡选择---...
发帖时间:2006/1/15 15:54:00
推荐给你一个,祝你春节发大财.烧鸡的制作一、实验目的_6."1、掌握油炸温度对产品的影响xSJ2、掌握此工艺的操作要点nSMbLg二、实验设备用具及原材料K1、设备用具勺煤气灶不锈钢锅烧杯搪瓷盘刀案板台秤天平ka%Y2、原材料白条鸡香辛料食盐白糖调味料<dj7ZR三、工艺流...
发帖时间:2011/12/1 10:03:23
[quote]2.5公斤白条鸡,用鲜姜4.2克,小茴香0.83,砂仁0.2.肉寇0.8,丁香0.4白芷2.0草果0.8山奈1.3桂皮2草寇0.8陈皮0.8大料1.7花椒0.8骨髓浸膏麦芽酚适量。希望给指点指点,谢谢了[color=#999999]long963774897发表于2...
发帖时间:2007/1/22 10:01:00
1、原料配方:白条鸡5kg、白糖25g、草叩1克、大茴香2.5g、山奈3.5g、白叩1g、小茴香2.5g、良姜3.5g、毕卜1.5g、砂仁1g、肉蔻2.5g、桂丁1.5g、白芷4g、花椒0.5g、桂皮1g、陈皮1g、丁香1g、草果2.5g、辛夷1g、精盐150g、硝酸钠1g2、操...
发帖时间:2007/2/6 8:36:00
精品卤料配方--卤鸡以下内容需要花费现金10才可以浏览,您已经购买本帖1、原料配方:白条鸡5kg、白糖25g、草叩1克、大茴香2.5g、山奈3.5g、白叩1g、小茴香2.5g、良姜3.5g、毕卜1.5g、砂仁1g、肉蔻2.5g、桂丁1.5g、白芷4g、花椒0.5g、桂皮1g、陈皮...
发帖时间:2009/8/25 13:20:00
昨日,国家统计局发布了8月中旬(8月11-20日)50个城市主要食品平均价格变动情况,其中猪肉和鸡鸭产品价格变动最明显,从6月中旬开始,猪肉价格已连续上涨了70日。 相比8月上旬,除了蔬果受季节影响而价格波动较大以外,猪肉和鸡鸭成为价格变动最大的食品品种。其中,猪后腿肉...