发帖时间：2004/7/9 1:32:00
酒瓶上的英文标记酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“...
发帖时间：2015/9/7 11:17:04
研究表明，用葡萄酿成的酒有利于人体的健康，葡萄酒跟用葡萄酒蒸馏而成的白兰地被公认为健康的酒精饮品，也是品味的象征，同时美味适口，还修身养性，葡萄酒成为众多人送礼的首选，但对于不同的人送不同的酒，该怎么选呢？佳池给美酒的送礼选购做出了指南：商务送礼：可以选一些产量稀少，有故事，评价...
发帖时间：2004/6/2 16:27:00
甜酒（Liqueur）是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之後再蒸馏而成。 过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。 根据美国联邦法律，甜酒（Cordials）与利口酒（Liqueurs）意义相...
发帖时间：2005/3/14 15:53:00
转眼又到了一年一度的消费者维权日（3月15日）。大多数企业的领导在这段时期会特别关照自己的售后服务人员尽量做好消费者的服务工作，千万不能在这一天被媒体曝光！执法机关也会在这一天大张旗鼓地宣传消费者的权利。因此这一天消费者似乎真的成为“皇帝”了！最近又恰逢“二会”召开，据媒体报道：...
发帖时间：2005/11/14 11:22:00
酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。标签上酒精含量的表示法有两种：1.欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol—酒精度百分比法2...
发帖时间：2005/11/16 11:03:00
喝“洋酒”的讲究“洋酒”是指非国产酒，主要分为：酿造酒：包括葡萄酒、香槟酒、啤酒等低度酒。蒸馏酒：主要包括威士忌、白兰地、伏特加、兰姆、杜松子酒等。著名的有法国科涅克人头马白兰地、马爹利等，英国的苏格兰威士忌等。鸡尾酒：酒加某种物品即鸡尾酒，主要以威士忌、白兰地、杜松...
发帖时间：2005/11/23 10:25:00
浪漫鸡尾酒－Ｘ·Ｙ·Ｚ 材料 无色兰姆--------------1/3 无色柑香酒------------1/3 柠檬汁----------------1/3 用具 调酒壶、鸡尾酒杯 做法： 1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。 2.倒入...
发帖时间：2006/11/9 15:41:00
WashedRindCheeses浸皮干酪浸皮干酪的特点是，在成熟过程中，要经过盐水，或啤酒，葡萄酒，白兰地等液体的浸洗，以促进细菌的生长。浸皮干酪的表皮可以是从橘黄色到棕色，口味比较辛辣，而内部则往往是半软的，风味有时是温和的奶油味。巴氏奶和生奶都可以制作浸皮干酪。这一类的品种...
发帖时间：2008/8/24 22:07:00
【中文名称】：蛋蜜咖啡【英文名称】：Honey-eggCoffee【材料】：曼巴咖啡7分、蛋黄1个、白朗姆酒15毫升、蜂蜜10毫升、鲜奶油适量【制法】：先将蜂蜜倒入杯中，再倒入热咖啡约7分满，然后加入白朗姆酒，最后挤上一层鲜奶油，打入蛋黄即可上桌。【详细说明】蛋黄旁的脐带黏液要刮...
发帖时间：2012/3/22 17:20:58
据获悉，3月21日，中国市场最大的洋酒企业、法国酒业巨头保乐力加公司高层3月20日在一个电话会议中证实旗下马爹利白兰地、威士忌已经在春节后调价，涨幅最高一成。上述电话会议资料显示，保乐力加在中国特级酒市场所占份额达到48%，而市场第二三位的竞争者份额分别为24%和12%。业内有看...
