发帖时间：2005/11/14 10:30:00
白兰地的贮陈白兰地酒之所以经贮陈后，口感醇和，芳香浓郁，是因为所用的橡木桶对白兰地有微妙的“交换作用”，使本来没有颜色的酒，神奇地变成橡木桶的琥珀色，而且增添了白兰地特有的香气。不过白兰地本身也要付出一定的代价，因为一部分白兰地会随着时间的推移慢慢地蒸发掉。据说，仅在法国Cogn...
发帖时间：2015/8/8 15:11:24
白兰地的分类：1、按地区分类：干邑白兰地、雅文邑白兰地、法国白兰地、其他国家白兰地2、按原料分类：葡萄白兰地、苹果白兰地、樱桃白兰地、李子白兰地佳池白兰地酒属于葡萄白兰地，是用葡萄酒蒸馏而成的。[attachimg]23499[/attachimg]...
发帖时间：2012/12/5 10:34:31
白兰地是英文Brandy的译音,常被称为“葡萄酒的灵魂”。它是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。...
发帖时间：2015/8/27 11:40:44
佳池通商：[url]http://www.gartchee.com[/url]白兰地是英文Brandy的译音，意思是“生命之水”，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒，也被称为“葡萄酒的灵魂”。而以其他水果为原料，通过同...
发帖时间：2004/12/20 15:22:00
超星图书——白兰地工艺学第一部分如果有需要再发。...
发帖时间：2015/8/13 15:37:24
支气管炎，高血压，结核病，口腔溃疡等患者不适宜饮用白兰地；母婴，儿童青年，久病体虚人群不适宜饮用白兰地；湿热体质不适宜饮用白兰地；每天饮用白兰地不宜超过250毫升，饮用过多会引起肝癌和肝硬化等疾病。[attachimg]23504[/attachimg]...
发帖时间：2013/8/19 14:36:48
当你手捧白兰地，与友人畅谈之际，有没有想过这一杯中之物的品质究竟如何呢?日前，国家质检总局对国产白兰地产品质量进行了国家监督抽查。该抽查检测了北京、天津、河北、山东4个省市15家生产企业的18种产品，产品抽样合格率仅为72.2%。换言之，国产白兰地质量良莠不齐，因此掌握选购白...
发帖时间：2012/9/28 11:06:55
1932年，在庆祝张裕公司成立四十周年而刊发的纪念册中对白兰地曾有这样的记载：“辛香醇浓、疏散风寒、畅筋活血、餐后少饮大助消化之力。”这段话详尽地描述了白兰地的保健作用。白兰地在橡木桶中陈酿时，橡木的单宁及其他成分得到溶解，而单宁等成份能提高人体的毛细血管壁强度和降低微血管的渗透...
发帖时间：2015/8/7 16:37:49
某研究机构的一项调查显示，有高达80%左右的消费者不知道XO就是白兰地。《葡萄酒鉴赏》杂志主编陈庄老师表示，XO并不是某一种洋酒的品牌，它实际上是来自于白兰地分级体系。X代表EXTRA（格外的），O代表OLD（年份久远的），只有贮藏期在6年以上的白兰地才有资格称作XO。我国借鉴了...
发帖时间：2012/12/24 14:16:17
听到有人在推广法国干邑区(Cognac)的白兰地，煽情地说白兰地是葡萄酒纯净的眼泪，言下之意是，白兰地是更高级的葡萄酒，继而大谈白兰地的葡萄园和品种。白兰地是不是葡萄酒呢?酒精饮料(AlcoholicBeverage)，根据制造方式可区分为:发酵酒(Fermented),蒸馏酒(...
