发帖时间：2016/3/1 10:37:46
[attachimg]23961[/attachimg]糖在焙烤食品加工中的使用，除了面粉和盐之外，可以说是使用场合最多的一种材料，尤其是甜味食品，其用量仅次于淀粉。糖除了使焙烤食品具有甜味外，还对面团的物理、化学性质有各种不同的影响。糖的一般来源有由甜菜、甘蔗榨取而来的蔗糖（沙...
发帖时间：2016/2/27 16:17:12
糖，可谓我们甜蜜的负担，太多的食用过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。因此近来市面上已出现了一些所谓的“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖代替，使食品同样有甜味。食品的包装上通常标示着“无糖”让您既可以享受美食又...
发帖时间：2016/2/26 11:54:51
吃惯了新疆的大枣，沾化的冬枣，乐陵金丝小枣，这个春天，可以来点不一样的枣哦。来源于宝岛台湾的香妃枣，脆嫩多汁，甜度高，口感佳，有果大如苹的美誉。 台湾香妃枣，又称台湾蜜枣、高雄蜜枣，是台湾一种备受欢迎的水果。此外，台湾蜜枣个头是一般大枣的3到4倍，外形酷似绿苹果。“酸甜多汁”、...
发帖时间：2016/2/25 15:56:24
怕糖人数量加速增加健康糖产品市场空缺 怕糖人群，是一个特殊的群体，他们害怕蔗糖、不能吃高热量食物，因为高糖高热量食物会让他们血糖指数飙升、健康指数骤降。多年来，怕糖人群一直被勒令“裸糖”。因为“甜蜜”的背后是痛苦，吃糖不仅让糖尿病人血糖升高，还易导致超重肥胖和增加儿童蛀牙等风险...
发帖时间：2016/2/25 15:37:55
[size=4]怕糖人数量加速增加健康糖产品市场空缺 怕糖人群，是一个特殊的群体，他们害怕蔗糖、不能吃高热量食物，因为高糖高热量食物会让他们血糖指数飙升、健康指数骤降。 因为怕糖，怕糖人群被抑制性剥夺了吃甜食的权利。当你在尽情享受奶油蛋糕或是糖果带来的美味时，他们却只能望而却...
发帖时间：2016/2/17 15:00:46
红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2和胡萝卜素等，营养十分丰富。但是由于红枣的糖分和热量，很多减肥者都不太敢将它列入减肥食谱中。不过，如果能巧妙地和其他食物搭配，红枣就能发挥其营养优势了，并且不会造成热量负担。红枣干的热量为287大卡/...
发帖时间：2015/10/19 14:39:52
编写：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术研发部针对休闲食品口味近年来多元化、特色化的快速发展，本文以十多年来的休闲食品调味经验和调味技巧，对休闲食品行业进行深度剖析，从简单的基础调味，到底味、厚味、回味和各种风味的复合，涉及到休闲豆制品调味、休闲肉制品调味、休闲鱼制品调味、休闲蔬...
发帖时间：2015/9/19 11:08:09
糕点技术的色香味美原创：杜德春烘焙技术[attachimg]23530[/attachimg]糕点技术的色香味美原创：杜德春烘焙技术糕点烘焙是一门艺术，它是一种文化物质文明艺术。如音乐、美术、书法。琵琶天籁、丹青墨染、酣畅浑厚-均是一种久远的沉淀历练。八卦是乾、坎、艮、震，巽、离...
发帖时间：2015/8/8 16:17:43
枣是滋补调养的佳品。枣又分为鲜枣和干枣，他们的营养价值和食用方法是有所差别的。下面我们就来看看中医解读鲜枣和干枣的区别：鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，因而有“维生素丸”之美称。据测定，每100克中有243毫克的维生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗...
发帖时间：2015/7/27 17:17:50
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察． 第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。 第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。...
