发帖时间：2011/7/3 10:11:00
以下是引用zxlwfb在2011-6-2814:15:00的发言：1真空包装设备及真空管道的卫生，必须定期清洗或用臭氧消毒。2包装间的温度和湿度及环境卫生，应有专人定期检测。3包装人员手的卫生及工器具的卫生。包装机提前加热，工作中随时调整加热温度和加热时间。封装完毕，可以丝拉一下...
发帖时间：2011/11/18 9:00:52
本报香港11月17日电(记者尹世昌)香港审计署日前公布食物标签规管审查结果。报告显示，在55间零售商店以肉眼检查营养卷标，其中46间出售的食品怀疑一项或多项不符合规定。 审计署聘请了一所本地大学就在市面购买的选定食物样本进行化验测试。在测试的70个食物样本中，有42个(60...
发帖时间：2005/7/29 23:50:00
这个问题我们有办法解决，曾在一家大型医疗企业做，对这个无菌环境卫生要求很高，应该从各个环节控制，一个是人物都要过风淋，其次要实现工厂环境静尘作业，员工要使用防护服等，还有就是包装设备线很重要。我们是做食品和医疗行业专用包装线设备的，并且可以提供专业的无菌或者车间环境提升的支持和咨...
发帖时间：2010/1/22 15:48:00
要先到工商局核名，在办理生产许可，环评，生产许可和环评是最不好办理的，非常复杂，一般人搞不明白，生产许可对环境卫生要求非常严格，具体事宜你要到有关部门先去咨询一下，要是实在不行就找个代办公司让他来给你办。。。不过费用也挺高的。。。...
发帖时间：2005/2/24 22:52:00
我试过了，肯定能下！另外，空气净化到也不是一定需要的，毕竟产品在密闭的管路中输送，注意环境卫生就行了国内好多厂都没有空气净化系统呢设计上没有问题，清洗消毒做到位应该微生物方面不用担心太多！...
发帖时间：2009/9/29 13:57:00
请问有没有冷鲜肉品方面的，即有关精细分割的环境卫生、机械设备、操作规范、质量标准、管理体系等资料？公司准备新的项目是冷鲜肉还有食品深加工，都需要什么设备呢？有什么标准可依呢？请各位指教。谢谢！...
发帖时间：2009/5/6 10:46:00
出口肉及肉制品企业应重视李氏菌控制春天是单核细胞增生李斯特氏菌比较活跃的季节，肉及肉制品最容易受其污染。日前，检验检疫部门从两批冻猪肉样品中检出单核细胞增生李斯特氏菌，提请广大出口肉及肉制品生产企业引起高度重视。单核细胞增生李斯特氏菌(以下简称李氏菌)是一种人畜共患病的病原菌，它...
发帖时间：2009/5/6 10:47:00
出口肉及肉制品企业应重视李氏菌控制春天是单核细胞增生李斯特氏菌比较活跃的季节，肉及肉制品最容易受其污染。日前，检验检疫部门从两批冻猪肉样品中检出单核细胞增生李斯特氏菌，提请广大出口肉及肉制品生产企业引起高度重视。单核细胞增生李斯特氏菌(以下简称李氏菌)是一种人畜共患病的病原菌，它...
发帖时间：2009/5/22 15:09:00
春天是单核细胞增生李斯特氏菌比较活跃的季节，肉及肉制品最容易受其污染。日前，检验检疫部门从两批冻猪肉样品中检出单核细胞增生李斯特氏菌，提请广大出口肉及肉制品生产企业引起高度重视。单核细胞增生李斯特氏菌(以下简称李氏菌)是一种人畜共患病的病原菌，它广泛存在于自然界中，食品中存在的李...
发帖时间：2005/3/10 19:55:00
如果菌种活力正常，实验室发酵没有问题那么楼上讲得情况有很大的可能是噬菌体造成的影响，要注意设备的清洗和消毒，注意环境卫生，产生这种情况后要立即对所有的生产设备和管线以及环境进行彻底的清洗消毒，同时可以使用轮换菌种进行生产。一段时间后再进行轮换。...
