发帖时间：2005/9/28 3:12:00
大家觉得卤前腌制牛肉、猪肉、禽类分别用多长时间？用哪种方法？加哪些添加剂？我先说了，我是低温下牛肉24小时；猪肉12小时：禽类10小时。均采用湿腌法。腌制剂有盐、亚硝等，大家能否发表高见？！...
发帖时间：2013/5/24 16:13:29
主要是调各种风味的大块肉（牛肉，猪肉等）制品，比如说乡巴佬味牛肉之类的。我们不怕你挣钱，只要你有本事来拿。诚心购买qq277587356...
发帖时间：2005/1/26 12:31:00
猪肉还是牛肉，牛肉每个国家不同，亚洲国家和欧洲国家的部位分割有区别，但差异不大，猪肉以肉为主分1、2、3、4、5号，牛肉欧式分割大体18个部位，其中以德式分割为主，亚洲日本和韩国大约在25-30个左右。...
发帖时间：2006/7/22 15:20:00
肉类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)猪肉(肥)816/100牛舌196/100羊肉干(绵羊)588/100鸡翅194/69腊肠584/100猪大肠191/100猪肉(血脖)576/90猪耳190/100猪肉(肋条肉)568/96猪肉...
发帖时间：2004/11/11 11:49:00
白胡椒一般和鸡肉风味来搭配，而黑胡椒一般和猪肉、牛肉搭配，其他两种不是很清楚，你可以到网上搜索一下，应该有的。...
发帖时间：2004/12/9 16:10:00
如何制作酱牛肉、酱猪肉、酱羊肉等酱肉制品。这些酱肉制品的制作需要怎样的工艺、原料及注意事项，有知道的麻烦帮忙。谢谢。。...
发帖时间：2005/1/12 14:57:00
其不用说是海鲜精，牛肉精、猪肉精都在市场上进行销售了，海鲜精就是鸡精的同类而已，添加的东西差不多。...
发帖时间：2005/1/26 12:56:00
我想知道所有的信息。包括猪肉、牛肉的详细信息。还有你知道有关丸子机械设备的资料吗？我要最先进的，你能提供哪里可以查到相关信息吗？谢谢！...
发帖时间：2006/2/16 20:47:00
供肉味香基，有鸡肉、牛肉、猪肉等口味。此产品特点是添加量小，留香长，成本低。QQ：358580157[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-11-721:26:27编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/2/22 20:39:00
肉味香基，可直接添加在小食品、调味汤料里，有鸡肉、猪肉、牛肉等口味。成本低，留香长。电话：13132005002王小姐。QQ：358580157请注明香基...
