发帖时间：2004/11/7 0:17:00
对做食品的去搞生物质资源开发有何见解?...
发帖时间：2005/1/25 10:18:00
[Point=10]煮制形成肉鲜味的主要的物质是什么？[/Point]...
发帖时间：2005/10/1 16:28:00
白酒色谱分析标准物质(混标)测量不确定度评定...
发帖时间：2005/11/30 11:58:00
[replyview]食品风味物质的分离研究进展与应用[/replyview]...
发帖时间：2007/11/6 10:22:00
请教瓶装饮用矿物质水的配方及工艺流程...
发帖时间：2008/12/24 10:18:00
欧盟有害物质指令应对方案----WEEE&RoHS培训教材...
发帖时间：2007/3/29 11:45:00
各位前辈，我想请问一下肉在加热时，参加美拉德反应的主要物质不是还原糖和氨基酸吗，那其中的还原糖都包括那些？是指游离的还是结合的，还是两者都包括？谢谢！...
发帖时间：2012/8/9 9:53:04
中国农业大学食品与营养工程学院副教授朱毅认为，如果连监管严格的药品胶囊中都如此普遍地使用工业明胶，那么明胶使用大户——糖果，特别是销往农村的那些糖果，安全吗?还有美容用的胶原蛋白呢，安全吗? 早在2011年4月19日，卫生部即发布了一个特殊的名单，汇总了47种国人食品中可能...
发帖时间：2013/4/11 12:52:14
白酒保存长时间，香型物质会挥发？ 酱香型白酒越陈越好，普通白酒5年以后香气会减弱 家住越秀区的赵先生从两年前开始，陆续现金购入一批高端白酒储藏在家中。“存银行贬值，买房受限制，买股票又不安全，想来想去买白酒最好。”事实上，这批白酒也为他累计带来了近六成的账面回报。但赵先生...
发帖时间：2010/10/19 13:55:00
食品安全要过关包装物质需警惕安全问题在食品行业的引申越来越深入，国内外的政府部门布控了越来越严密的安防体系。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》已正式实施。2009年底，美国众议院通过了三次修改的《2009年食品安全加强法案》（HR2749）。这些国内外的法律法案除了...
