发帖时间：2006/7/1 12:24:00
求助：帮助判定该物质为何类物质：该物质为白色粉末状物质，1％的水溶液，溶解该物质时，产品能在常温下溶解，随着搅拌时间的加长，溶液变得越来越稠，最终状态类似于浆糊状物质，溶液呈现为乳白色。谢谢!发到邮箱yan2001j@126.com...
发帖时间：2005/7/4 1:38:00
新鲜牛奶（生奶）含哪些物质？（包括生化物质，如丙酮等，越详细越好）不胜感激！...
发帖时间：2005/2/25 12:06:00
?...
发帖时间：2006/2/8 10:00:00
...
发帖时间：2004/10/22 12:02:00
油焖鲜笋表面白色物质去除研发油焖鲜笋表面常可见白色物质,严重影响到产品的外观品质和销售。通过研究白色物质的成分组成和形成机理，采用生物或化学的方法去除。要求：1、对品质没有影响和附合国家食品安全有关规定。2、对产品的成本增加不大。...
发帖时间：2005/3/23 11:18:00
大凡做乳品的都应该清楚发酵乳内的风味物质主要是乙醛和丁二酮，哪位老师能告知怎么定量检出这两种物质的方法吗？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-3-2311:19:25编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2007/12/23 15:15:00
矿物质水中镁、钾的含量怎么计算？矿物质水中镁含量为3.9MG/L，应该添加多少克七水硫酸镁？钾含量为2.7MG/L，应该添加多少克氯化钾？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-12-2315:25:13编辑过][/color][/a...
发帖时间：2014/3/26 11:20:29
纯净水、矿物质水、蒸馏水、矿泉水、碱性水……各种叫法让人稀里糊涂，其中到底有些什么奥秘？日前，国家卫生计生委网站上发布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿，意见稿有两大看点，首先是“饮用矿物质水”名称被叫停，其次是曾经困扰水企多时的“菌落总数”以及pH值指标被删除。业内人士表...
发帖时间：2009/12/24 21:58:00
我的厂子是做纯净水的，由于做水的利润大，我们这里的水厂也多了起来，生意也难做了，现在我们厂想用现有的设备生产矿物质水，但是都不知从那入手，也不知道矿物质水有那些添加物，它们的比列是多少，在那里才能购到合格安全的添加物？别外还听说矿物质水有时会有沉淀物，不知是不是真的，如何解决。...
发帖时间：2011/8/11 8:56:49
昨日，幸福大街一家超市，大部分品牌酱油都标注着“酿造酱油”。山西醋勾兑风波未完，酱油又被卷进来。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7种化合物可配制出可能致癌的“化学酱油”，与酿造酱油从口味和质感都相差无几。昨天，中国调味品协会负责人指出包括水解植物蛋白在内的7种化合物都不是非法化学物...
