发帖时间：2011/4/9 13:38:00
牛肉干的麻辣味你可以用一下香辛料来解决，韧性你可以用一些肉制品的改良剂，我们公司就用这些东西，你可以来电咨询一下：0571-82859550QQ582384330...
发帖时间：2011/3/21 23:20:00
各位高手，有没有做过卤肉呀？能否指导一下牛肉干的麻辣味是怎么调制的？以及怎样提高肉的韧性呢？就像牛肉干的那样的韧性？请各位指点，多谢啦！！！...
发帖时间：2011/3/4 8:07:00
法国纯正“利木赞牛”血统，1岁半小公牛犊后腿肉。“娄氏”百年传统秘方现代工艺精制保证天然健康！以上众多特点造就了恒阳牛肉干的口味独特，肉味深厚，香浓化渣，咀嚼回味无穷，嚼劲瘦而不柴，劲而不棉，是真正解馋的美食，为上等佳品！卤伴侣系列，鲜香美味，汁浓味重，加工时保留肉中的两成水分，...
发帖时间：2011/3/4 8:05:00
法国纯正“利木赞牛”血统，1岁半小公牛犊后腿肉。“娄氏”百年传统秘方现代工艺精制保证天然健康！以上众多特点造就了恒阳牛肉干的口味独特，肉味深厚，香浓化渣，咀嚼回味无穷，嚼劲瘦而不柴，劲而不棉，是真正解馋的美食，为上等佳品！卤伴侣系列，鲜香美味，汁浓味重，加工时保留肉中的两成水分，...
发帖时间：2011/1/29 15:25:00
我最近在做一种鸡翅就是吃起来很干像牛肉干的味道我是先炸再卤可是每次炸之后鸡翅就卤不进去了皮好想一层橡胶颜色就是进不去卤好会有一块一块的斑不知道什么原因请教大家是我的时间炸太久了还是炸之前没刷面油我要的效果是鸡翅卤好后会有点透明的感觉就像肉干一样麻烦大家帮忙回答谢了...
发帖时间：2010/11/2 16:55:00
求购脱水熟牛肉粒丝片等熟制的干肉010-89411892肖北京味尚食品有限公司...
发帖时间：2010/8/9 10:21:00
牛肉干、豆干、粉丝/米线、泡凤爪、榨菜、火锅底料……多达几十个小品类，成百上千的小企业构成了“川渝小食品”——国内最大的特色小食品集群之一，也是每年成都糖酒会上最热闹的集群之一，更是最让人困惑和惋惜的一个企业群体。“川渝小食品”向来以特色著称，包括产品原料、味型、包装等都很有特特...
发帖时间：2010/7/19 16:27:00
前面有一段时间,有一个食品方面的客户在沃野商城上发布了一条信息:"老婆成为客户的情人，这样的生意还要合作吗？",今摘录下来也让各位朋友说说自己的看法.张河(化名)是湖南人，32岁，一直是做食品某材料方面的，之前是做业务员的，后来在积累了一定的本钱后，就与老婆一起在成都成立了一个公...
发帖时间：2010/5/24 10:58:00
请问各位老师，谁有出口牛肉干的检验标准？或相关的检验项目也成？谢谢大家qhdlxhsbd@163.com...
发帖时间：2010/3/30 20:36:00
风干牛肉干越放越咸，请问如何解决呢！！[em06][em06]...
