发帖时间：2006/4/27 20:06:00
呵呵,不知道呀!糖果化,就是因为有水分或者温度高超过它的熔点了!如何保持糖果无水分了?如何保持温度不要超过它的熔点了,就是需要考虑的办法吧!我想不出好办法来,听听大家的意见吧![em05][em05]...
发帖时间：2010/6/2 9:33:00
我公司中国最大的棕榈油加工贸易商天津聚龙集团有各种低熔点高熔点的棕榈液油产品通过了中国绿色食品认证（中国目前唯一壹家棕榈液油产品通过认证的）希望可以和各位合作期待您的联系QQ164246193...
发帖时间：2004/8/25 15:52:00
市面上现在做饼干的起酥油大多是超过国家标准的超熔点的棕榈油做的，我劝大家不要吃饼干，或蛋黄派。[em01]...
发帖时间：2004/9/15 9:20:00
想知道各类焙烤食品、速冻食品、冰淇淋、糖果等对其中使用油脂在熔点、SFC曲线和硬度等的要求。。题目似乎有点大，谢谢了~~~...
发帖时间：2005/5/30 10:00:00
求购食品级熔点90℃的蜡，国产进口的都行求购食品级丁基橡胶分子量40万到50万，国产进口不限希望各位同行能帮帮忙，急！！...
发帖时间：2006/6/28 10:48:00
做低脂沙拉酱用什么样的油脂替代物啊，是熔点高的么？胶体用哪几种合适啊？XAN是什么呢多次加油是什么意思啊？...
发帖时间：2007/4/30 12:57:00
稀奶油是基本是牛乳脂肪，做蛋糕用的金钻、雀巢淡奶油是植物脂肪如棕榈油等熔点较低的油，加乳化剂，抗氧化剂，香精等混合在一起的人工混合油...
发帖时间：2008/10/16 18:06:00
从棕榈果(OilPalmFruit)的果肉和果仁榨出的原油经精炼、除臭和漂白后制成棕桐油产品是各种甘油脂的混合物。作为油脂的一个种类，是比较完整的能量来源，它所含的不饱和脂肪酸较饱和脂肪酸高，棕榈油所含的亚油酸适中，它不象其它氧化油样有反式脂肪酸异构体。它含有丰富的维生素A(50...
发帖时间：2008/12/28 9:49:00
解决方法：1.将油品换为低熔点的植物油脂或奶油。2.加一些稳定剂（胶体），使物料粘度提高。3.添加少量的吐温80.4.用家用搅拌机搅打。...
发帖时间：2011/4/20 17:04:00
从金银花中提取的绿原酸的水分应该怎样测定？是用烘箱法还是减压干燥法？绿原酸110℃变为无水化合物，熔点208℃，药典上金银花用的是甲苯法，...
