发帖时间：2011/11/4 13:57:12
现代保健养生学教育我们，要常吃蔬菜和水果。尤其是水果，不仅营养丰富，吃起来可口，而且还有美容等功效。在我们传统观念中，水果就是应该生吃，且越新鲜越好。但是，在寒冷的冬季，生吃冰凉的水果，肚子似乎总爱“闹情绪”。尤其是胃肠功能虚弱的读者朋友，估计更是爱恨交加了。因此，“煮水果”就应...
发帖时间：2012/11/6 9:27:10
葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。 喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉可惜真...
发帖时间：2012/11/30 14:46:18
现代研究表明，谷物中的淀粉是以淀粉粒的形式存在的，淀粉粒外层由蛋白质碱膜包裹。这层膜可以保护淀粉不被水完全溶出，同时也保留了其中的营养物质，让煮出的粥米粒不散，但不够黏稠。煮粥时加碱很容易破坏这层蛋白膜，让其中的淀粉全部释放，使粥熟得更快，同时提高黏度。然而这样做却会让谷物里的...
发帖时间：2014/10/29 11:41:46
[size=4]《吕氏春秋》中《素问·脏器法时论》提出：“……五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明药食同源，药补与食补的相互关系。 金叶茶茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有...
发帖时间：2006/2/16 11:30:00
为什么番茄煮熟了反而会变酸...
发帖时间：2006/2/28 22:16:00
西式香肠蒸煮过度收缩如何解决...
发帖时间：2008/7/24 16:52:00
求鸭血鸡血的收集煮制的设备和工艺....
发帖时间：2008/7/24 16:54:00
求鸭血鸡血的收集煮制的设备和工艺...
发帖时间：2010/11/17 11:09:00
加哪些原料皮会又Q又耐煮呢？...
发帖时间：2012/9/15 12:07:41
当归煮蛋吃多了会上火，嘴唇干燥吗？...
