发帖时间：2008/7/8 17:27:00
煎炸用油保护有很多条件，要控制油温、使用复合抗氧化剂等。...
发帖时间：2008/7/31 16:09:00
选择适当的煎炸油种类及品质;每天过滤全效净化....
发帖时间：2006/12/28 11:08:00
楼主,你好!使用Dalsorb煎炸油处理吸附剂,让您的煎炸油不再被丢弃,始终如一保持新油的品质.如你需要该产品的详细资料及样品,请联系dreamfatten@126.com...
发帖时间：2007/9/5 16:12:00
从上面的实验数据可以看出，煎炸油的色素被大部分吸附掉，游离脂肪酸去除90%，无异味；对油炸花生米的煎炸油净化效果理想。二、食用煎炸油净化助滤剂在工业化油炸食品生产的应用在油炸鸡块生产中多采用大豆色拉油（有时加入20%的棕榈油）作为煎炸油，水份高，油炸温度较高，因而其煎炸油劣变速度...
发帖时间：2014/6/11 11:43:23
一、煎炸油发黑二、煎炸油酸价、羰基价及过氧化值过高。三、用油成本很大四、煎炸油杂质多五、油用几次炸出来的产品口感和外观就没那么好了你们是否都遇到过这种问题，还有其它问题大家也拿出来讨论讨论。...
发帖时间：2006/12/28 9:56:00
楼主,你好!我是做煎炸油处理的,如你需要该产品的详细资料及样品,请联系dreamfatten@126.com...
发帖时间：2007/1/2 11:29:00
使用Dalsorb煎炸油处理吸附剂,使AV值降低有很好效果.如需要详细资料请联系:dreamfatten@126.com...
发帖时间：2004/9/18 11:53:00
煎炸用油用棕榈油与猪油2：1混合，油炸出来的方便面会更香脆。但油炸工艺中会有一个重要的问题，就是煎炸油的使用寿命短，楼主有无解决方法，我被这问题困扰很久了，也请各路朋友帮帮忙。...
发帖时间：2006/3/31 10:13:00
这里有做过煎炸油极性组分测定的同志吗?请问大家:我想用国标法测定煎炸油中的极性组分,用A型层析柱,不知在哪里可以买到?用其他普通柱可以代替吗?[em08][em08][em08][em08][em08]...
发帖时间：2009/6/14 10:43:00
煎炸用油保护有很多方法，但只能降低和延长使用时间，不能从根本上解决，如：要控制油温、使用微胶囊技术复合抗氧化剂，接下来就是煎炸油过滤机了。其他目前也没有什么好的方法了。...
